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此时史蒂文也逐渐恢复了常态，毕竟还是足够老道，“请给我一份奶油松露意大利面。”话语之中多出了些许客套和尊重，这也算是间接向蓝礼表达了歉意。
“那么我就红酒焖小羊排了。”汤姆随即就做出了决定，将桌面上的菜单递给了蓝礼，“还有，请挑选一瓶搭配的红酒，谢谢。”看到蓝礼微微停顿了片刻，汤姆又追加解释道，“我们相信你的选择，毕竟你刚才的介绍可是决定了我们的晚餐菜单。”
蓝礼礼貌地微微躬了躬身，“我会去翻翻专业人士的参考建议书的。”这一句幽默让汤姆爽朗地笑出了声，就连史蒂文嘴角也不由微微松了松。
不一会，蓝礼就将红酒端了上来，他率先将红酒瓶递给了史蒂文。
史蒂文仔细看了看红酒的标签，眉尾轻轻一挑，出人意料地，蓝礼的选择让人眼前一亮巴罗罗（barolo），这是来自意大利的红酒，被不少人称为意大利最伟大的红酒，由于有着强劲的单宁，巴罗罗需要配上同等份的食物，尤其是重口味的肉类和意大利面最为合适，酒精和食物将会相互辉映，堪称天作之合。
一般来说，在高级餐厅里，选择红酒是最考验一个人素质涵养的环节，越是上流社会越是看重，不同场合、不同料理、不同对象、不同氛围，选择都会不同。蓝礼选择的这瓶红酒，价格适中，作用恰当，无可挑剔。
这着实让史蒂文对蓝礼刮目相看。
汤姆凑了过来，仔细端详了一番，眼底也流露出了赏识的光芒，抬起头看向了蓝礼，“出色的选择。”
蓝礼却觉得没什么，这一世的生活，从小到大都是接受贵族精英教育，红酒仅仅只是最基础的一个环节而已。挑选红酒，对他来说并非难事。不过，蓝礼还是接受了称赞，微笑地收了收下颌，“希望你们喜欢。”
随后，蓝礼重新接过了红酒，在现场打开瓶塞，等待史蒂文品尝了一下，点头确定之后，他为两位客人满上红酒之后，这才转身离开了。
注视着蓝礼离开的背影，史蒂文若有所思。因为尤金这个角色，他本身就是出身于中产阶级，甚至可以说是精英阶级，这一份沉淀在骨子里的优雅是角色十分重要的组成部分，相较而言，约瑟夫身上就缺少了这份气质。
转过头，史蒂文就看到了汤姆那得意的笑容，“现在呢？现在你觉得如何？”话语的意思是：由蓝礼来出演尤金如何？
史蒂文却是翻了一个白眼，“我依旧坚持原本的观点。谁知道这瓶红酒是不是酒保帮他挑的。”汤姆也知道史蒂文这句话是在强辩，不仅仅在于红酒，更在于蓝礼整个过程表现出来的专业和沉稳，那种气质是不可取代的，但汤姆明智地没有继续逼迫下去，耸耸肩也就过去了。
端起手中的红酒杯，史蒂文不由再次轻抿了一口，必须承认，繁忙的工作结束之后，一点点酒精确实让人放松许多。
夜晚逐渐深了，先驱村庄的上座率转眼就已经达到了九成，这对于周四的夜晚来说，着实太过难得。
这间酒吧赫赫有名的现场表演果然名不虚传，登台演出的不是随随便便的酒吧驻场歌手，而是真正的音乐爱好者，表演之专业比起那些上万人的演唱会有过之而无不及，就连暖场的表演也引发了现场的一片叫好声，难怪就连杰森这样成名的歌手也愿意前来表演。
酒吧现场的气氛越来越热，观众们都如痴如醉地沉浸在表演之中，而且伴随着时间的推进，人们对于杰森的出场也越来越期待，夜晚跟随着时间的推进逐渐变得绚烂起来。
可是此时，酒吧后台却乱做了一团，蓝礼将刚刚收下来的啤酒杯放到了清洗池里，耳边就传来了一阵急促的呼喊声，“救命……”转过头就看到尼尔那满头大汗的焦急表情，“蓝礼，救命，你到哪里去了，我们在酒吧各个角落里找你。”可是不等蓝礼回答，尼尔直接拖拽着蓝礼往外走，继续惊呼道，“救命，我们需要你！我是说，现在，此刻，马上！”
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