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车一路往郊外开,半小时来到目的地,居然是农家乐。依山傍水,山青水秀,倒是一番好风景。
“就是这,一家私房菜,大厨姓田,早年是五星大饭店行政总厨,后来退休回到家乡,闲着没事买下这块土地。”
孙二娘陪着闻一鸣下车,边走边介绍道:“种种菜,养养鱼,悠然自得,心情好找来三五知己好友,亲自下厨,难得才能品尝到上好美味佳肴。”
闻一鸣点点头,原来是私房菜,上次金大福带他去百年老蔡记,认识蔡永泉师傅,原本想着去那里请孙二娘吃饭,可对方主动请缨,无所谓,试试手艺如何。
“田师傅?田师傅我们来了!”
孙二娘让手下在门口等候,自己率先走进农家小院,大声呼喊,很快出来一位老者,六十多岁,鹤发童颜,精神抖擞。
“大呼小叫什么?我耳朵还没聋!”
老爷子瞪了孙二娘一眼,笑骂道:“你个丫头,平时叫你都不来,今天怎么突然想起我这?”
孙二娘走到老爷子面前,轻笑道:“看您老说的,二娘是怕打扰您老的清净!今天不一样,有贵客临门,才厚颜请老爷子出山。”
她指了指闻一鸣,介绍道:“这是闻先生,香道大师,二娘的大恩人!”
闻一鸣走到老者面前,笑道:“田师傅您好,我是闻一鸣,请多指教。”
“哦?”田云河一愣,好奇打量眼前年轻人,孙二娘是什么人他心里清楚,居然能被她尊为恩人?
田云河笑着招呼道:“好,好,贵客临门,荣幸之至!来得早不如来得巧,今天你们有口福,进来坐!”
两人跟着老者进门,客厅坐下,下人奉茶,田云河笑道:“既然是二娘的贵客,那就是上宾,今天正好有合适食材,老头子献个丑,请闻小友多多指点!”
孙二娘面露惊喜道:“难道是……”
“哈哈哈,丫头聪明!”田云河开怀大笑,挥手邀请道:“不介意去后厨一观?”
孙二娘赶紧站起身,跟闻一鸣解释道:“今天运气真好,居然能吃到老爷子亲手做的河豚!先生,请移步如何?”
“河豚?”闻一鸣有些吃惊,居然是号称最致命的食材河豚,一克毒素就能弄死好几个人!
听说做河豚的厨师最少学徒五年才有资格处理河豚,每个资深大厨要想自立门户需要十几年!从来没有吃过,心生好奇,站起身跟着田云河往后厨开开眼界。
刚到后厨门口,迎面传来阵阵鱼鲜之气,进门一看,两边摆放很多水箱,林林总总,各种水产应有尽有。
孙二娘笑道:“这里比饭店食材都齐全,您不是退休?”
田云河无奈道:“哎,没办法,干了一辈子,手实在闲不住!没事研究点新菜,自娱自乐,也算打发时间。”
说完他走到一个大水箱面前,挽起袖子,拿起渔网,看了看里面游动的鱼,直接捞出一条。
“虎豚!”
闻一鸣轻声道,田云河面色微动,笑道:“小友眼力不错,正是虎豚!”
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