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薙切绘里奈被几位长辈打趣的有些不好意思。只能微笑的答道“各位说笑了，前辈们都是厨艺界各领域集大成执牛耳的人物。晚辈只不过是一个在校学生，厨艺上的造诣和成就怎么能与前辈们相提并论呢？”
谦逊得体的应答通过麦克风传遍全场，全场还未停歇的欢呼又高过一层。主持人见状，及时出来控制局面。安抚下观众们激动的情绪后宣布，测试开始，选手入场。
甬道内，等待入场的厨师们纷纷在用自己的方式来缓解压力。有不停喝水的，只希望他一会开始料理的时候别老往厕所跑。有原地转圈的，兄弟别还没开始就把自己给转晕了。
见惯大风大浪的江云枫表示这些都是小菜一碟。相比起其他全副武装，带上惯用的全套刀具的参考厨师。靠在墙边装深沉的江云枫此刻全是空着双手。在外人看来他已经形同自动。
墙角音响中传来导演急促的语言，催促他们入场。江云枫整理一下自己的着装，跟随者前面人的脚步走向宽阔的会场。步出甬道大门，巨大的亮光差距刺激的他睁不开眼，巨大的欢呼震的耳朵嗡嗡作响。没过多久就适应过来，按照证件上面的编号找到属于自己的料理台。
工作人员开始逐一检查参赛厨师的刀匣和随身物品，看看是否有夹带违纪品。一位工作人员检查完前面一位后来到江云枫面前，看着空空如也的料理台。疑惑的问道“这位选手，你的刀匣和工具箱呢？”
“阿勒？难道不是测试主委会提供的吗？”这下轮到江云枫傻眼了。
工作人员用手扶额，无力道“一直以来都没有强制要求参加厨师等级测评的选手使用主委会提供的厨具。并且鼓励自带，因为用自己顺手的菜刀和厨具能发挥更好的水平，主委会提供的厨具只是给那些匆忙而来忘记携带个人物品的选手。”
“那劳驾给我来一套吧，我没带。。。”
“哎，你也正是。。清流呀~”工作人员用对讲机呼叫，让后勤部门把厨具送来，便转身离开，去往下一位选手那里。江云枫在背后喊道“哎~~难道不检查一下我身上其他的东西了吗？”
“不必了~”
所有检查人员回报未发现异常，评审席上几位相互眼神交流一下，徐杰明缓缓起身，中气十足的说道“厨师的技艺再高也是万变不离其宗，说白的就是基础的刀工，火候，调味。好了废话我就不多说了，高级测评第一科，刀章，开始！”说完，做了个手势。
早已恭候在场边的礼仪小姐们给每一位选手端上来一个盖有纱布的大盘和一板嫩豆腐。
“揭开你们面前食材的遮盖吧。”
江云枫揭开纱布，盘子中放着一块里脊肉，又看看一旁的整板嫩豆腐，一股不祥的预感涌上心头。其他的参赛选手和看台上的观众都议论纷纷，徐杰明见状笑了笑，接着道“厨师的刀工不只是细，准，快。还有稳！所以，今次的高级测评我和几位评审想看看你们的手有多稳。要求如下！里脊肉要在豆腐上切成肉丝，而且根根分明不能连刀。切完后豆腐不破损者为合格。”
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