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“怎么样,不错吧!这酒好久没酿过了,手生疏了。如果是年轻的时候,这火候再掌控好一点,稍微再晚一点出酒,这味道会更好一些!”邓老看着杨天他们,然后说道。
“呵呵,老弟你这酒烤的地道,我还是第一次喝到这样好的包谷酒。”王老也笑着说道。
“对头,邓老你这酒可烤的不错,比那五粮液、中国郎好喝多了。”杨天没想到,自己吃一次酸辣粉,居然能找到这样一个能人。虽然现在邓老的年纪大了些,但是好在邓老的手艺还在,如果能找一个传人,也是一不错的主意。
“呵呵,人老了,没有以前那么能干了。对了小天这就你说的干爷爷吧!”岁月不饶人,几度风霜带着的是年龄和身体。虽然这酒烤得不错,但是邓老心里多少还是有点不满意。别人不清楚,他烤酒的师傅难道还不知道吗?这酒喝起来好喝,但细细品味里面多少还有一点点的瑕疵。如果不是专门品酒的人,这点瑕疵是看不出来的。
“哎,你看我这人,一喝酒把什么事情都给搞忘了。邓老这是我干爷爷王战天,这是王兵。爷爷这是我经常给你提起的宫廷御厨传人邓老、邓亮。他做出来的菜肴那才叫美味,可以算的上珍馐哟!”杨天一拍脑袋,然后介绍道。
“哈哈哈…..,老弟的手艺小天可是经常提起,今天我一过来就准备了这么好的礼物,我可是喜欢的很呀!”王老大笑道说道。
前端时间杨天经常说起这邓亮,当时自己还不信。宫廷御厨可是一个消失在历史长河里面的职业,现在有很多人打着御厨的招牌,但是都没有哪一个是正宗的。不是说他们菜做的不好,也不是说他们的花式不够靓丽,只是因为历史淘汰了很多的东西,这些传人也随着时代而改变,有几人能做到正宗,又有几人能保持好老祖宗传下来的东西?
这次一见王老相信了,不说别的就这烤酒的手艺就不是现代工艺能比拟的。传统的蒸馏方式,传统的酿酒方法,每一件都带着历史的痕迹,每一点都是在复原历史。
“哈哈哈…….,让王老哥你见笑了。我这人保守,没什么进取的精神,这一辈子就守着点老祖宗传下来的东西,哪敢和王老哥你比呀!”王老开朗的性格感染着周围的每一个人,邓老同时也大笑的说道!
“老弟你可别这么说,你这手艺可是无价之宝,要是老弟你这样说那可就见外了!小天去找几个下酒菜,不要肉就来点花生米、麻辣胡豆什么的,我要好好的和老弟喝上一喝,遇到这么好的美酒,和这么好的酿酒师傅,如果不喝上一杯,我老王心里就憋的慌!”王老心里高兴,他早就不把杨天当外人了,这在自己孙子家,有什么事尽管吩咐。他相信自己的眼光,他相信杨天也同样这么认为。所以王老没叫王兵,而且直接对杨天喊道。
酒逢知己千百少,人逢喜事精神爽,两老爷子加上杨天、王兵四人就在院子里面,架了一张小桌给喝上了。家里人陆续回来,烟雨乖巧的在杨天背后当上了酒司令,再加上大哥杨文,父亲杨毅,这一大家子男人坐在院子里谈天说地,别有一番煮酒论英雄的味道。只是这英雄多了些,有点论不过来。
邓老的包谷酒的确是好酒,得到了大家一直的好评。别看这酒才出新酿,但是它那份醇香、甘甜却让人回味无偿。用嘴喝一口,酒里的那丝甜味牵动着上下两嘴唇,柔润的感觉让人舒坦。
杨天不是品酒的人,他不知道这是什么类型的酒,从外观看这酒色清如黄水晶,没有一丝的浑浊,一丝的杂质。从口感看这酒香气浓郁,风味协调,尾净余长。它真正烤出来后没有多少香气,闻起来很淡,但是品起来去很悠长。
后来经过邓老的讲解,大家才知道这酒是介于酱香和浓香之间,它包含了酱香和浓香的所有口感,而且还多少有点米酒的味道。因为玉米含糖量高,所以产出来的酒就有点粘唇的感觉,这是其他五谷杂粮所不具备的。要达到这种感觉,除了正宗的茅台,就只有经过窖藏五年以上的白酒才能达到,而包谷酒天生就有这么一大优势。
还有包谷酒度数低,喝起来不上头,但是也别喝多了,虽说度数低,但是它的后劲还在,喝多后还是要醉地!
邓老的包谷酒让人回味,但是人不能沉迷在一种美好的事物中。第二天杨天叫来村里的婶婶、叔叔们,按照自己已经规划好的地点种植景观树。这些树木花草空运回来后,就被烟雨按照杨天的要求一直培养在一个简易的塑料大棚里面,趁着搞基础建设和修建房屋的契机,杨天准备把必要的景观树景观草都给栽种了。
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