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香椿芽一年之内只有春天有，谷雨时节的最佳，香椿芽肥嫩嫩圆鼓鼓，散发着特别的一股子香味，挑出好的来沿街叫卖，价格也不便宜。
香椿做法多样，最常见的有香椿摊鸡蛋，香椿拌豆腐，凉拌或者放在瓦罐子里用盐腌了，待半个月后可食用，吃时捣些蒜泥拌上，更是下酒好菜，且与旁的菜配了，旁的菜也沾上香椿那股独特的香气，更为浓郁味美。
不过这么多香椿美食，梅菜我最喜欢的，还是要数炸香椿鱼儿了。
说是香椿鱼儿，其实里面并没有鱼，不过是做出来成品金黄酥脆，略略有些鱼形，倒很有些像酥炸小黄鱼，倒是上佳的解馋素食。
将新鲜香椿洗净了，用盐，酱油拌上入味，接着可着手调制面糊，麦粉细细筛了，打鲜鸡蛋入内调成黄灿灿的蛋糊，太稀了挂不上浆，太浓了则盖住香椿，面兜兜的，所以需适量添水。
蛋糊调好后撒细盐调味，油锅烧热，将香椿芽放入蛋糊内挂浆，一个个小心放入油锅内炸，须小心用筷子拨散，不然会并在一起成了炸排叉似得片状。
待金黄酥脆，即可捞出控油，便成了手指长的炸鱼样子，趁热放嘴里，一口咬下，外酥里嫩，焦脆的外皮儿，软嫩的鸡蛋，爽口的香椿芽，带着特别的鲜香，教人大呼过瘾，一个一个接着吃，简直不好停下来。
烟雨阁后园开满了云雾似的杏花，在阑珊灯火下约略一瞧，大团大团白雾似的，鼻端全是那袅袅香气，非常清爽，我心下也盘算着，回家不若去折几支放在瓶子里。
到了烟雨阁，正瞧见一群丫鬟凑在一起，不知道嘟囔甚么。
我忙过去听蹭儿，问道：“姐姐们这个时辰未曾迎客，怎地在这里聊天？甚么好玩的，也说与梅菜罢。”
蝴蝶见了我，忙道：“可不龙神使者又来了，那些个怪事，倒可巧说与你听听。”
我忙竖起耳朵，因问道：“莫非又有了甚么异事不成？”
鸾儿叹道：“咱们这个地界，近来总是不太平，这不，又丢了东西。”
我忙问：“丢了东西？可是甚么值钱首饰？”边心下想着，别是好久不见的压吧虎子又来捣乱罢？
鸾儿摇摇头，道：“值钱的东西倒未曾丢，只是屋里一些吃的，倒平白无故给被谁吃了。”
我笑道：“吃的少了？不知道那个姐姐一时饿了，拿了些也未可知。”
秋儿道：“不对呀，你想，本来这房里，也就是丫鬟和姐儿，姐儿自不必说，自己吃了东西哪里有赖的，可是要说把这罪名坐道我们头上，那可就说不清了。”
蝴蝶点点头：“可不是么，说好听了不过是没把自己当外人，那要说不好听了，可不就是没脸没皮没规矩么，谁都要个面子，出了这样事，往哪个人头上栽？那个偷嘴的，当真没得可恨。”
我点点头，又问：“姐姐们对这个馋嘴的深恶痛绝，都是哪个姑娘房里东西被吃了？”
不料几个丫鬟异口同声：“多多少少，都被偷吃过！”
蝴蝶忙道：“还好是全出了这事，要只是一两间屋子，谁不得背个黑锅？”
不想这个贼偷嘴偷的倒公平，人人有份，不偏不倚，倒怪难得的。
我因问：“那贼都偷吃了多少，才教大家瞧出来的？”
秋儿道：“要说这个贼，可当真是又可气又可笑，如若一盘子点心，他拿一两个，料想也瞧不出来的，给大家伙也添不得许多麻烦，可是你是不知道，他每个点心只咬一口，每一个都尝一尝，弄得吃食千疮百孔，可不瞧出偷吃来！”
我一愣，偷吃，不就是不想给人发觉么，可这一块点心咬一口算是怎么回事，生怕别人不知道么？
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