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云珊一听才200两，有些沮丧，说电视剧某某大侠吃顿饭都得10几两。
苏玥笑道：“傻珊姐，200两可不少，照红楼梦里，一等丫鬟她月银才1两。”
云珊细细一算，笑逐言开：“那这样一算200两是近16、7年的工资，那是不少！”
苏玥点头微笑着，见银两底下另压了对折着略黄的纸张，取出打开，竟是两张500两的银票！
这时不仅苏玥，连云珊都愣了住，这位女掌柜出手也太阔绰了吧！
“小姐，这么多银两，我们都收下，感觉……不好吧。”
苏玥点头：“我也觉得，她应是诚心想与我合作，将这些作为定金。不过这原料还没寻得……”她将银票放回了木匣中，“总归现在全收下的话，不但心里受之有愧，并且感觉被束缚住了一般。”
“那咋办？”
“直接送回，太突兀了，也会让她以为我无意合作……”苏玥思索了下，“珊姐，炎炎夏日我们做点冰淇淋，让她尝尝，然后顺便提这银两的事，你觉得怎样？”
“冰淇淋？”云珊面露难色，“在这古代什么都没，这怎么做呀？”
苏玥高深一笑，说自己不饿让云珊和阿森先吃饭，自己将几个太阳能充电宝都拿去窗边日光下充电，接着下了楼去寻小横子让他带去厨房。
古代的厨房与电视剧中看到的并无多大区别，灶台大眼连小眼，各式炊具一一俱全，此时已过午膳时分，厨房却依旧忙的热火朝天，看来悦然居生意红火。
小横子唤了一位小学徒给苏玥打下手，自己便告忙离开了。
怕妨碍到几位大厨，苏玥只在厨房的一偏角寻了一空长桌，让小学徒石娃取来鸡蛋、鲜奶、糖、油等食材。
没奶油或奶酪是比较苦恼的事，如果用鲜奶出奶皮再揉打又费时，于是苏玥思索了下，便将蛋清蛋黄分离，又将牛奶、油、糖各分了四等份，石娃一脸诧异的看着满桌的盆盆碗碗，却不敢发问。
她在蛋清中加入几滴白醋，用筷子快速的往着同一方向搅打（没有打蛋器，真心累！）。打至起泡时，将一份牛奶、油、糖依次加入继续打发至稍粘稠后，再将一份牛奶、油、糖倒入继续打发，直至四份材料用完，筷子挑起的粘稠液体不滴落，这自制奶油算是完成。
一旁的石娃却道：“小姐制的这好似奶酥。”
苏玥愣了愣，刚刚问他有无奶油奶酪，他摇头，此时见此又道似奶酥，看来他们莫耶称奶油为奶酥，不禁唉叹自己早知道多描述问下，就不至于打发的手这么酸痛，现只得尴尬道：“我这是手制奶油，味道更甚奶酥。”
说着继续往蛋黄里加白糖准备打发，这时有一伙计过来传菜，说是有雅间的贵客点了冰鉴酥山。苏玥心里“咯噔”一下，顿时更加沮丧，自己刚怎忘了问问石娃莫耶有无“酥山”，这酥山就有如古代的冰淇淋！既然有类似的，即便送上也不稀奇，无非味道好坏。
想了想，想到了奶方。这次学了乖，先问了石娃有无椰蓉，得到了肯定的答案后，苏玥又再要了高沿方型容器、牛奶，白糖和玉米粉。
先在容器中均匀铺撒了椰蓉，接着取了适量牛奶和玉米淀粉搅拌，搁一旁待用。
然后将剩下的牛奶、自制奶油加适量的白糖一同放入小锅中，用中小火加热，沸腾后加入刚才混好的淀粉糊搅拌，待凝固立马关火起锅，盛入椰蓉容器中，最后盖上纱布，让石娃送入冰窖择个冰鉴放置，想着过个把小时再去取来送去给苏士钰，再言谈银两之事。
回房小憩后，估摸了时间，携了装着银两的木匣子寻了石娃取回奶方，又去雅室找苏士钰。
“苏小姐，不巧，我家掌柜刚去了裕王府！”
裕王府！苏玥惊得手中之物差点掉落！
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