第542章 最后一种包子(2 / 2)

出生在东北林子边上，白叶太知道什么样的蘑菇适合熬汤，什么样的蘑菇鲜味浓郁了。

虽然他们自己家平时很少熬个汤喝，但是吃是没少吃。

再加上白叶现在调味的能力，将这高汤熬的鲜香清爽，与众不同。

所以从第一口吃到，大家就被这口感给迷上了。

新鲜的、与众不同的食物，总是格外的引人注意。

至少现阶段他们是拉住了食客的胃。

只要随时注意着客人们的反馈，保持着这种水准，新品终归会成为老牌招牌菜。

百味豆腐已经正式上了菜单。

昨天打印出来的新品菜单之上，已经有了高兴茶楼新出的几种包子。

分别是灌汤包、酱香七丁包、老滋味三丁包、酱肉包和猪肉大葱包。

除了灌汤包个头可爱小巧之外，其他几种包子的个头都不小，一个个面发的软软的，轻轻撕开成两半，就能看到里面满满当当的馅料。

白叶中间去大堂看了一眼，发现外面食客们都在谈论几种新品，露出了笑容。

酱肉包和猪肉大葱包虽然是保持饿了东北包子的粗犷豪迈，但是味道是经过调制的，多少偏好扬州这边的口味。

好的食物从来不是味道一成不变的，要根据当地人的口味稍加改变。

既不能彻底改变失了本味，也不能无谓的坚持。

好在，几种新口味的包子都得到了食客的褒奖。

现在，也就差最后一点了。

店里已经没有什么包子是需要更改的了，原本高兴茶楼里的包子品种就不多。

现在更是只剩下了一种。

豆沙包。

扬州这边的豆沙包，是那种很细很细的豆沙。

这一点跟白叶老家不同。

他们老家是讲究用豆馅。

红小豆泡软之后，上锅去煮，直到煮到豆子绵软，皮都脱出来才算好。

然后这还没有结束，还要用糖融入豆子中，一点点熬到粘稠，同时将豆子一点点的压碎。

这方面有人喜欢用白糖，也有人家喜欢用红糖。

白叶就喜欢红糖的，红糖和红豆融合在一起的味道，显得特别的香甜。