第759章 补肾,走起!(2 / 2)
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他白家的精髓是药膳,药膳是随人不同,随季节不同等各种因素而在随时变化。
他不觉得这能被轻易学走,即便是学走了,也不怕。
人人都是白家药膳的传人,人人都是他的弟子,他白家老号,发达了啊!
没想到听完白叶的话,黎光先是眼睛瞪大,随后露出了忐忑不安的表情,但是他内向,很多时候话宁可在肚子里憋着也说不出来。
“怎么了?”白叶看了黎光一眼,心里多少猜到了对方的心理。
“师父……”黎光踌躇着,“我觉得我现在还不配学您的招牌菜。”
他连普通的炒菜都没学好呢。
知道黎光这是有点自卑,白叶想了一下,拍拍他的肩,“所有的菜都得学!必须学会,还得做好,要不然我可不要你了。你想想,要学不?”
一听白叶这话,黎光瞬间傻眼,“我,我要学!”
猪腰子这东西倒不是店里的常备食材,不过没关系,白叶以及白家老号可是各个合作商户眼中可是大客户,那要啥都立马老板开始给送过来,连个磕巴都没有。
所以白叶直接订了一批猪腰子,还买了一些相配的食材。
食材很快送到,白叶手把手教黎光怎么处理食材。
腰子这种食材,不管是猪腰、羊腰还是牛腰都是要处理好的,毕竟位置不同,处理不好难免有异味。
这些刀工手法,就和常规的不大相同了,属于吃小灶。
黎光学的很认真。
白叶从头到尾教了黎光做了一遍,这一遍做完,白叶端着菜坐到外面的散座上,喊着黎光拿来筷子。
师徒两人一边吃,一边分析这道菜,当然主要是白叶这个当师父的说,黎光在旁边睁着大大的眼睛认真的听,不停地点头。
白叶看黎光听得认真,也就说的多一些,最后询问一下,黎光竟然都记得清清楚楚的。
“不错。”白叶很满意,“刚才你也吃到了,现在轮到你来做。”
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