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水案叫范然。是个二十四的小伙子，个子不算高，板寸头，精瘦。算上开始学厨，到现在已经八年了。不过做事情断断续续，都是做杂工和水案。很符合他这种年轻人的特点。
范然做事很勤快。
有时候杂工的事情也会做。
往常做事的时候，也会和杂工或者服务员说笑几句。特别是那三个服务员里面，有两个还挺喜欢逗他。
大家年龄差不多，年轻人在一起的时候，嘻嘻哈哈，也在所难免的。
只不过今天有些不苟言笑，做事麻利中带着一点点的匆忙。
“饭饭，之前给你说的，你考虑得怎么样了？”
年轻的服务员都喜欢和饭饭说话。因为两个打杂的都三十多了，结了婚。只有范然年轻，长得也还行，也经逗，不爱生气。
饭饭是范然在艺厨的外号。
范然没做声，手上拿着水管冲台面。将宰杀过鱼的台面冲洗的干干净净了，又拿着抹布使劲的擦。
“哎呀，饭饭，别擦了，都看得人影子见了。”那个年轻的女服务员有些娇嗔的对着他说道，“我和你说话呢，我闺蜜那个人怎么样？”
“不好！”
范然瓮声瓮气的说了一句，头也没有抬。
“哪里不好？”女服务员继续好奇的问。
“能花钱！”范然从嘴里蹦出一个词。
“哪个女孩子不花钱啊。”女服务员翻了个白眼，“有舍才有得啊！笨哩！”
“花了五百！”范然看了她一眼，转身去干事。
“你现在一个月都涨到6000了，还舍不得这500？”女服务员跟上几步，凑近了，“说不定女朋友就到手了。”
范然摇头，又开始手上给另一条鱼去鳞。
女服务员见范然不开窍，就白了他一眼，出去了。正好荣羽迎面过来，看了她一眼。他看得出这个女服务员喜欢后厨的水案范然。
荣羽不介意他们之间产生点什么感情之类的，只要不耽误工作就行。
正好进去，就看到了范然准备剖鱼，就笑道：“来，刀给我！”
范然一愣，手都不由自主的微微的抖了一下。但是下意识的将刀递给了荣羽。
荣羽扭头对他说道：“你看我怎么下刀的。自己看，能看出什么门道来，自己就好好的琢磨一下。”
范然点点头，眼睛就盯着荣羽的手，生怕一丝一毫的漏过。
“也不用这么紧张，放松一点！”
荣羽一边说，一边对着范然说着。
“庖丁解牛听说过没有？”
范然点点头说道：“在新南方学校学厨的时候，听老师讲过。”
“说说看，是什么意思？”荣羽手上的动作不快，就是为了让范然看的更加的清楚。
范然想了想，说道：“好像是……说庖丁杀牛的时候，能够用刀顺着牛的骨头来肢解牛身上的部位。好像是有音乐的节奏一样。”
“差不多吧！”荣羽就笑，“其实还有个道理就是，比技术更高的是，探寻事物的规律。所以别小看了宰杀的活儿。我希望你能够探寻到这里面的规律，找到自己的节奏，这样你就会对你宰杀的这些食物，有了更深层的体会。”
范然似懂非懂的点点头。
找规律？宰杀也有规律找吗？
他的眼睛盯着荣羽的手，脑子里想着规律和音乐节奏的东西，看荣羽的动作的时候，仿佛就像是有了节奏感一样。
似乎能够理解一点，但是又抓不住重点。
就是觉得荣羽杀鱼，去鳞，还有肢解，片鱼片的过程，就像是庖丁解牛里形容的节奏感一样。
然后再对比一下自己杀鱼的过程。
速度是很快，但是却一味的快的时候，缺少了一些节奏。而且还有对事物的理解？杀鱼还能对鱼肉有理解吗？
在范然还在思考的时候，荣羽就拍了拍他的肩膀。
“好了，我处理了半条鱼，剩下来的你来处理。”荣羽说道，转身就走了。
等荣羽走到灶台前的时候，范然就忽然问道。
“老板，那个……对事物的理解是怎么回事？”
范然忽然就问道。
“这个需要你自己去探索。等你有了自己的心得的时候，再来和我说。因为我告诉你过程后，你按照我的过程去处理，也就只能是我对食物的理解，而不是你自己对食物的理解。以后你自己可以掌勺的时候，这会成为束缚你成长的一道枷锁。”
范然“哦”声，点点头。
其实什么都还没有懂。只不过在看着剩下的鱼的时候，他拿着刀，皱起了眉头。不知道到底是按照自己的习惯走呢，还是学着荣羽的样子去做。有些犯愁了。
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