第 110 章 坂本×天妇罗乌冬面(1 / 2)

“这里就是我的餐厅,请进。”

“打扰了。”

坂本推门而入，好奇地打量起眼前这间起充满年代感的小餐厅。

“随便坐，不用拘束。”热情邀请他过来的温柔店主笑着招呼道,端来一杯热腾腾的荞麦茶。

似是看到了他眼中流露出的熟稔，她好奇问道“坂本君知道我的店吗”

“谢谢。”

坂本礼貌接过热茶,“结缘餐厅十分知名,许多同学都是这里的常客，在下也有所耳闻。”

特别是女孩子们,热衷于讨论结缘餐厅的美食,并以成功拍照打卡为荣,他经常在社交软件上刷到照片。

久而久之，竟像是个常客似的，对店里的一砖一瓦都十分了解。

“是吗承蒙大家厚爱了。”

店主的笑容更加灿烂了，“对了，现在正是饭点，坂本君要吃点什么吗我请客。”

“这怎么好意思，不必麻烦了。”

坂本客气拒绝,奈何店主过于热情好客,最终还是被塞了一本厚厚的菜单。

“我能买到合心意的礼物都是多亏了你，一顿饭而已,不值什么钱，算作是我的一点心意。看看想吃什么”

拒绝无果，坂本只得拿着菜单翻看起来。

“请给在下来一份天妇罗乌冬面吧。”

“行,坂本君稍等片刻。”白绵收回菜单。

“对了,除了圣诞火鸡，坂本君对定制的圣诞饼干有什么要求吗比如说形状和味道”

坂本跟过来并不只是为了送她们回家，而是来采购一些饼干甜点,作为家庭圣诞聚会的点缀。

“制作一些普通的姜饼人饼干便可。”

其实坂本的厨艺也不赖，以往家里过节都是由他准备，但结缘餐厅店主的手艺远近闻名，难得有缘相遇，他也想和家人品尝一下传说中的美味。

“唔好，交给我吧。”

确定客人的意，白棉折身回到后厨开始忙碌起来。

乌冬面算是霓虹的国民面条了，上到米其林星级餐厅，下到寻常人家的餐桌，都能见到它的身影。

与它同等地位的还有荞麦面和拉面。

它在制作原料上和普通面条其实没什么差异，都是使用小麦面粉，不过在粗细和长度上面有特别的要求，不符合标标准便不能称之为乌冬面。

她抓起一把面条放到一旁备用，转身拿出鲜虾、芦笋和秋葵。

这是制作天妇罗的原料。

将锅中的油烧至七成热，白棉夹起裹上面糊的食材，依次放入滚烫的油锅中。

天妇罗说白了就是油炸一切，只要能接受，什么东西都可以裹上面糊下油锅炸一炸。

她记得前不久s上有店铺推出了草莓天妇罗，好像还颇受欢迎，每天都能看到许多人前去打卡。

白绵是无法接受这种逆天搭配，只能做做最普通的天妇罗这样

。

看火候差不多，她快速将油锅中翻滚的天妇罗捞起来，用厨房纸吸去多余的油分，随后放到一旁备用。

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接下来制作乌冬面。

它的料理方法其实很简单，烧一锅开水，将面条放进去烹煮，再烫一点配菜便可。

图个简单就随便烫一些小青菜，想吃正宗味道就准备一些香菇、油菜、鸣门卷和温泉蛋。

鸣门卷是在日式面条中最常出镜的一种装饰食材，通常是一个小小的白色圆片，上面有橙红色的螺旋花纹。

这其实是一种鱼肉饼，因花纹呈螺旋状，叫人联想到霓虹著名的海洋景点“鸣门漩涡”，这才有了个“鸣门卷”的奇怪名字。

待锅中的水沸腾，白棉快速下入乌冬面和香菇，等待两分钟左右面条散开，又依次加入鸣门卷和油菜。

几分钟后，她关掉火捞出面条，再精心将配菜一一摆放到面条上。

“久等了，您的天妇罗乌冬面，请慢用。”

坂本轻声道谢，接过自己的午餐。

他在网上见过许多结缘餐厅的买家秀，知道这家餐厅的料理一向以卖相出众闻名，但真正见到还是被惊艳到了。

天妇罗裹着金黄酥脆的面衣，静静卧在面条上，散发着诱人的油香。旁边堆放着切了十字花刀的香菇和青翠欲滴的油菜，散发着蔬菜特有的清甜香味，中和了油脂的腻味。

再一旁还有颗被对半切开的温泉蛋，蛋黄呈现完美的半固半液状态，看着就令人食欲倍增。

坂本拿起筷子轻轻将面条搅拌均匀，看着雪白的面条在浓汤中翻滚，不由得露出期待的神色。

不再犹豫，他夹起一筷子面条送入口中。

“”

面条不负期望，味道异常鲜美，只一口便将他折服。

因为对粗细有所要求，所以乌冬面比寻常的面条要更难入味，料理人厨艺不过关很容易将之煮得寡淡无味，但眼前这份面条不同。

面条本身柔韧劲道，吃在口中q弹爽滑，如同有着生命力般，在舌尖旋转跳跃。同时吸饱了香浓的汤汁，每咀嚼一口便有浓郁的香味在口腔中炸开，如此享受，就像浸泡在温泉中观看烟花秀一样，堪称人生一大幸事。

天妇罗的味道也不惶多让。

炸虾鲜香、芦笋清甜、秋葵脆爽，偶尔吃到一口便如点睛之笔，让面条的风味变得更佳丰富独特。