第528章 腐竹豆皮，辣条(1 / 2)

次日一大早，舒志强几人就和包冬香一起来到设备存放地。

“强子，豆子浸泡成这种样子就可以了。”

包冬香从木桶里抓出一把被水浸泡了一夜的大豆，递到舒志强眼前。

舒志强看了一眼，确实要比没浸泡的大几分。

随后他开始教包冬香怎么使用设备，对方也是很用心的学习。

他们先是将大豆倒进研磨机中，加水经过打磨后变成豆浆流入桶中。

看到这一幕的包冬香眼前一亮，上前用勺舀起一些豆浆。

“强子，比磨盘磨的还要细腻不少啊。”

与人工相比，机器研磨的自然要更加细腻一些。

舒志强笑了笑，让对方继续下一步。

随后，包冬香把豆浆过滤两遍，然后倒入煮锅之中开始煮沸。

舒志强几人就在旁边看着，倒不是为了学习，而是为了了解自家工厂的产品生产过程。

很快，煮熟的豆浆就被倒入长方形的容器设备中，容器设备有加热功能。

随着设备开始加热，长形容器中的豆浆表面开始浮现薄膜。

舒志强眼前一亮，连忙说道：“就这个，捞起来！”

包冬香看了他一眼，然后拿过一根细竹将之挑起，然后迅速折成一个长方形放在一旁。

舒志强转身打开一个设备，然后将刚刚那块豆膜放在上面。

他看了包冬香一眼，说道：“这个是鼓风机，能让这东西迅速风干水分。”

包冬香点了点头，然后开始继续捞豆膜，捞完折成长方形放在鼓风机上。

身后的舒国庆看了一眼。把最早的那块豆膜拿了起来。

他好奇的看了舒志强一眼，笑道：“这算腐竹还是算豆皮？”

“废话，当然是腐竹了。”

舒志强吐槽一句，然后指着那长形容器道：“豆皮在那豆浆底部。”

豆浆经过不断加热，表面的薄膜风干形成腐竹，底下也会形成一块薄皮，就是豆皮。

听到舒志强的解释，正在捞豆膜的包冬香回头看了他一眼，开玩笑道。

“强子。你倒是挺懂，不跟婶子学磨豆腐真是浪费人才。”

闻言，舒国庆顿时哈哈大笑起来。

舒志强没有理会他们，拿起一块风干的腐竹看了起来。

这腐竹有点轻，应该不怎么重称，而且轻轻一捏就成渣了。

他估计这十斤黄豆，最多只能做出五六斤腐竹出来。

而且就这面相，比后世那些添加淀粉和添加剂的要差很多。

一个小时后，十斤黄豆就全部做成了腐竹和豆皮。

至于容器里熬剩的豆渣，待送给村民喂鸡喂鸭就行。

舒志强看了舒国庆一眼，喊道：“国庆，帮忙装起来过下称。”

随后，几人纷纷把腐竹和豆皮装进塑料袋里，然后用长秤称重。

一称，果然如此！

腐竹五斤二两，豆皮三斤不到。

这样一来的话，豆子就亏损了两斤多，最后只能从提高腐竹和豆皮的卖价中获得利润。

不过这世上没有卖不出去的货，只有卖不出去货的推销员。

那些质量差的产品都能卖出去，他们这种无添加的豆制品难道还怕卖不出去？

想到这，舒志强便将目光看向包冬香，笑道：“冬香婶子；

过几天厂房建好了后，就麻烦您带职工做这种腐竹和豆皮了。”

听到这话，包冬香当即拍着胸脯表示没问题。

舒志强微微一笑，然后把昨天磨好的豆粉搬了出来。

“来吧，冬香婶子，还有国庆，咱们继续试试辣条的效果。”

对于辣条这个词，包冬香和舒国庆还是第一次听说。

只是舒志强说辣条吃起来特别过瘾，他们也不由期待起来。

“强子，这种活我来干就行。”

见舒志强自己动手把豆粉和水倒进搅拌机里，舒国庆立刻上前帮手道。818小说

包冬香也立刻上前，笑道：“还是我来吧，到时候我还得教那些乡亲们呢。”

舒志强没有跟他们客气，站在一旁指挥他们该如何做。

首先，豆粉和清水倒进搅拌机后搅拌成团，然后放入高温挤压机中挤压成一条条的面筋。

由于机器内有着高温，出口又形成一种低温冷却，所以这些面筋表明有很多小孔。

不久后，一条条面筋就被放到案板上切成一小段一小段的形状。

“你们等我一会。”舒志强叮嘱了一声，然后转身跑回了家里。

在舒国庆和包冬香的疑惑下，舒志强几分钟后又提着一个饭盒跑了回来。