第322章 拔丝红薯(2 / 2)
书荒阁【www.shuhuangge.net】第一时间更新《穿越后手握空间带崽逃荒》最新章节。
沈云溪准备好后,对正在生火的俊玲说:“大火,俊玲,安静点,别让灰尘掉到锅里去。”
田俊玲严肃地点了点头。“四婶,我知道。”
田俊玲很小心,很快就把火生起来了。她盯着四婶看怎么做拔丝红薯。
红薯本来就是甜的。如果你放这么多糖,它们一定更好吃。
沈云溪倒油。当油温微冒着烟的时候,他把沥干的红薯倒入油锅里炸熟。当它们微微发黄时,就被取出来。锅中留少量油,加入冰糖,再加水继续翻炒。翻炒至冰糖慢慢融化,颜色变浅,没有大气泡。
当它完全融化,出现大气泡时,沈云溪仔细观察温度。当糖变成金黄色,气泡变小时,糖开始变得粘稠,并有一定的强度。有些地方的气泡消失了,然后迅速倒入炸红薯。
快速翻炒,直到红薯完全涂上糖浆,然后把它们放在盘子里。
做了三盘后,沈云溪赶紧把煮红薯端上桌,笑着解释说:“各位,拔丝红薯要趁热吃,不然糖会凉的粘在盘子上。”
这是最后一道菜。大家刚刚坐下来,很期待。
钦差张昭闻了香,两眼放光。他会非常喜欢最后一颗甜菜的。“田夫人,谢谢您。”
“所有的大人都能来我家吃饭,这是我们家的荣幸。”沈云溪笑了笑,退到一旁让大人们吃。
软糯油红烧肉、青椒炒黄鳝、清爽的炒凉菜、酸甜开胃的西红柿蛋汤。
沈云溪发现钦差张昭喜欢吃甜食,喜欢西红柿炒鸡蛋、糖醋鱼和红薯。
其他人也很饿。农家的食物还不够好,但是味道,足以让他们大吃一惊。
书荒阁【www.shuhuangge.net】第一时间更新《穿越后手握空间带崽逃荒》最新章节。