第52章 烹饪大螃蟹(2 / 2)
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给锄头放好,乐呵呵的给背篓里的嫩草全倒在草棚地上随马儿吃。
忙完这些转身来到水缸里舀水喝上一大口,马斯克这才发现爷爷回来了,慌忙打个招呼继续干活。
除去个头在小孩巴掌大的十只螃蟹,其余都是个头一般般大,还有十几个略小的。
这个八脚虫肉少壳硬,小老头就很好奇,狗娃这是干什么?多嘴的问上一句:“狗娃你这又是洗又是刷的还装碗里,你是想煮这八脚虫吃?。”
“哦,不是啊,我不煮,是炸着吃。”狗娃边干活边回答。此话一出直接差点给小老头整破防,炸着吃,那得多费油啊。还没有从这费多少油中回过神来又听得狗娃再说“爷爷,去给我盛点面粉出来,我等会用。”
“面,面粉,你要,多,多少。”本差点破防的内心直接破了,搭进去油不算还要搭上面粉。
“这个陶碗装一碗吧。”狗娃头都没抬的应到。
“啊,用杂面行不行?”小老头可心疼自己多嘴付出的代价。
“应该可以吧,先盛一碗出来,不行再用白面的。”狗娃也不太清楚,就无所谓粗粮面粉估计也行,油炸都一样。
“唉!”能咋办去开门从屋里盛一碗杂面粉出来放灶台上。
“爷爷”马春花从后院摘了小半篮子时令青菜,提溜着转过来,刚好遇到这个刚破防的小老头。
“诶,是春花啊!”小老头一看半篮子青菜,这个可以随便嚯嚯反正不值钱,心里稍微也好点儿了。
“嗯,是狗娃哥喊我摘的。”春花还是有那么点怕这小老头的就解释一下,慌忙提溜着篮子就走向狗娃。
“春花给这些青菜摘了,用水洗洗。”马斯克可不会让你闲着,毕竟小螃蟹已经全部嘎了,现在在刷大个头的十只,顺手从草棚上扯了一小把干草用来捆绑螃蟹。
总共十五只螃蟹被五花大绑,其中有五只是凑数的。狗娃这边刚刚完成自己的任务,挖野葱的回来了,一人揪了一大把野葱,赶紧摘洗干净。
是时候展现真正的技术了,调制秘制面糊,面粉加一点点水搅拌一下,粉多加水,水多加面。一碗半稀的糊糊也算好了,加点盐。
顺便给林老头送自己的烧烤料粉翻出来也加了点进去,给野葱切稀碎也撒一把进去,搅拌均匀,然后给沙鳅和小螃蟹一股脑全部倒进去裹上一层的面糊糊。
准备工作算是完成了,起火烧锅,这活狗娃可不会,不过另外两个可是烧火的好手。锅烧干,半缸油就被马斯克倒进去了,在一旁看着的老头一言不发,直唔心口。
油锅烧开,给几条沙鳅下锅炸“滋滋滋”一会儿金黄的鳅就好了,捞出来放到碗里凉着,接着开始炸小螃蟹,几只几只的分批炸“滋滋滋”那声音是不好听,可是葱油香那味儿直冲天灵盖要命啊。
就连唔胸口的老头都在咽口水,更别说在一旁早已经饥肠辘辘的另外五小只了,对旺财算一只。
哦!数量也不对,是的,大姐马冻梅也来了,本来过来喊春花和小藤回去吃饭的,被这香味儿给控制住双脚不听使唤了,连自己来干嘛都忘记了。
不消片刻炸完了小螃蟹,给油舀些回油缸。烧旺火,加葱姜蒜。给腌制一会的小螃蟹倒进去,蟹壳爆炒至红色,加点黄酒,盐和烧烤料调味,外加一小把院角长出来的野菜紫苏。盖上煮会就出锅。
继续加菜油烧热锅给半篮子青菜一股脑全倒进去“滋滋滋”翻炒的动作行云流水,撒点细盐巴就装大碗。
最后就是蒸螃蟹,这个简单,烧开水上蒸笼,顺便调制秘制酱料,说白了就是酱油,野葱末和一点点烧烤料一起蒸会,总共大约蒸了一炷香功夫就全好了。
给所有食物端去堂屋摆上八仙桌,爷爷坐上位,右手是狗蛋和狗剩。左边是大姐和春花。下位是狗娃,旁边则是蹲着条狂流哈喇子的旺财。
然后你看看我,我看看你都没动。
“来来来,都吃吧。”小老头作为长辈肯定要打破这个局面,说完自己优先夹一块炸的金黄的八脚虫放嘴里咬上一口嘎嘣脆,酥脆鲜香。
好吃,对得起自己费的面和油。
然后大家都不客气了你一个我一个,满屋子都是“”嘎嘣、嘎嘣、嘎嘣……”嚼东西的声音,就连旺财都分到两个。
大家伙都没想到,这个八脚虫会这么好吃。一个劲的夸好香,好吃。
二十来个油炸螃蟹连同一起炸的沙鳅也被吃完了,爆炒螃蟹除了没有辣椒,味儿也不错。最后连青菜也被吃完。大家最后都望着被蒸红的八脚虫。
马斯克也没有办法,去院里找了两个鸡蛋大的鹅卵石洗干净敲蟹钳用,顺便用竹子给每人削一个简易的勺子。
就这样最终环节还是上演了,一人先拿一个,蘸料吃也行,原味吸吮也可以,都看个人喜好。这一顿丰盛的螃蟹吃得众人甚是满意。
就连捂着心口的爷爷最后比平时都多吃了一个馍。
连旺财也报仇了,那个夹了它的螃蟹被它咔嚓咔嚓给壳咬稀碎吃进肚了。
高考二~四天,而你的人生却很长,高考只是其中一部分,至于成绩的好与坏已经不重要了,重要的是活在当下,对于大部分人来说,你们的人生才刚刚开始,学会如何做好一个普通人,去和柴米油盐酱醋茶打交道,而不是曾经意气风发所向往的诗和远方。
很多人认为终于离开校园了,而这却是你这辈子再也回不去的青葱岁月。可能在某天某夜的梦里会梦见此刻的我们,醒来时还得早起为生计奔波。此时应该来一首何炅的《栀子花开》作为结尾。
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