第31章 给你出了个难题(1 / 2)

白叶询问过后，知道一共来了七位客人，其中三名老者四个年轻人。

这七名客人并非是本省人，所以白叶也将自己要做的菜做了一番调整。

白叶想了一下，就选中了一些食材开始准备。

因为要切的菜只有一份，所以白叶也没有再去用一键切菜，因为没必要。

他身为一名厨师，刀工就是他的基础功课。跟着老老板那两年，他就是从切墩开始的。

切墩，配菜，在旁边看着老老板炒菜，一看就是一年半。

老老板说他是个很有天赋的孩子，虽然做什么都是又快又好，还能耐得下心去每天刻苦练习。

白叶的刀工一点也不比一键切菜的金手指水准差。

赵桐虎就在一旁帮着择菜洗菜，洗好给白叶递过去，白叶很快就能切好。

赵桐虎好生佩服，“小白，你这刀工是这个！”

说着，竖起了大拇指。

白叶朝着赵桐虎一笑，继续忙自己的。

“要做几个炒菜啊？”

“已经有了四个硬菜，我再做六个炒菜。”白叶指指旁边的大锅。

一边是蒸锅，里面是丸子和扣肉，另一边是肘子。至于酱肉，冷吃也是没问题的，一会儿直接切了装盘就行。

白叶正在做的是凉菜，凉菜简单，拉皮都是现成的，正在蒸锅里的还有一道蒸茄子。

这茄子蒸熟之后剖开撕成细条，淋上酱汁，撒上蒜末，再来一勺热油。

上桌！

赵桐虎吸吸鼻子，将蒜茄子和大拉皮都端了上去，回来又将已经蒸透的丸子和扣肉也端了上去。

第三趟，则是虎皮肘子和酱肉。

“哎，这肘子做的好。”三位老者之一夹了一筷子肘子肉入口之后笑道。“软烂入味。”

“我爷就爱吃肘子。”这老者身边的一个年轻人笑着说道。“只要是肘子，都夸好吃。”

“胡说，你爷爷我也不至于这么没出息，这肘子本来就好吃。”老爷子笑骂道。“不信你小子自己尝尝。”

这年轻人夹了一块入口，轻咦一声，“哎，还真是好吃。”

“我尝尝！”另一位老者是个老太太，她没有吃肘子皮，而是从刚才撤开的地方，夹了一块瘦肉。

“奶奶，您别吃瘦肉啊，这肘子就得吃肥的地方，瘦的不入味，肉也硬。”老太太旁边的小青年说道。

“对，李奶奶您吃肘子皮，不腻，一点都不腻。”

老太太却没听两边的年轻人，细细品尝这块瘦肉。

诚然，肘子确实是皮肉好吃，尤其是这种热肘子。但是这里面的瘦肉却也不难吃。

肉质软嫩、多汁，竟然也十分入味，还带着丝丝清香。

“这是放了什么调料了？”老太太闭目细细品尝，“不错，真的不错。”

陈家三子和老爷子早就吃过了，自然知道今天这四个硬菜的味道都在水准之上。

这一桌子菜肴里，味道最好的就是那个酱肉，其次是这几道硬菜，至于其他的，就是餐馆厨师的味道。

不是不好吃，但也没多惊艳。

所以在几位老者先后尝过肘子之后，陈家长子笑着开口了，“宋伯伯，李阿姨，孙伯父，几位不妨尝尝那个酱肉。”