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江蓠却是笑了笑，前世大家反倒是很热衷这香辣兔头，一度卖得很火爆。
“这五只做好了，咱自家留着吃吧，先试试好不好吃，再拿去卖。”
赵氏听着，直点头。
又向江蓠汇报起自己的学习进度来，现在铺子里的几个账本她都会看了，赵氏没事就去店里巡视。
账本看得多了，又有江蓠在一旁指点，便上手得很快。
“娘，那以后每个月查账你就帮我查吧，我负责年底盘点。”
赵氏有点忐忑，但是对上江蓠的眼神，便坚定了下来。
母女俩在家里做香辣兔肉，这做法跟卤肉是完全不同的，味道更是相差甚远。
卤肉的汤汁里面是放了料包进去熬煮的，将味道都熬煮出来，然后再放肉进去。
香辣卤兔头则是跟着调料一起，煮完之后再捞出来晾凉了。
这做法和味道完全是南辕北辙。
赵氏看了一会儿江蓠忙活，后知后觉天色暗了下来，连忙去淘米煮饭做菜。
夜色降临，江家人陆陆续续回到家中，还没进屋就闻到了一股香辣的味道。
人还没进门，江松树和江有礼就在问，“今晚家里是打火锅吗？”
说着两人就齐齐咽了咽口水，打火锅可不错，都是肉，吃起来很是畅快的。
说起来，自家也好久没吃了。
结果就听到江蓠道：“不是，研究了一种新的吃食，晚点才能吃，等吃过晚饭吧，你们先去洗手，差不多可以吃饭了。”
赵氏做了四菜一汤，大家虽然对江蓠所说的新的吃食有点感兴趣，但到底没试过，因此晚饭还是照常吃得很饱。
等到吃完饭，江蓠炉子上在煮的卤货已经晾凉了，香味也就没那么重了。
大家都各忙各的去，把这茬给忘记了。
饭桌收拾完之后，便用来充当书桌，点着两盏油灯，将堂屋照得亮堂堂的。
江柏树试探着问他爹的进度，见他爹竟然学得挺快的，不由就有了紧迫感。
江有礼颇为得意，更是奋笔疾书起来，抓紧写于夫子布置下来的功课。
一旁赵氏则做着养猪场的账，养猪场的猪有九十头，光是打猪草的话没办法养得膘肥体壮。
于是江家也有从村民们手中收一些红薯，芋头等粮食，煮熟了喂猪，猪吃得比人都好，这话不是说假的。
九十头猪，一天下来的人工，伙食成本加起来也是一笔不小的开支。
不过好在养得好，目测再过两三个月，就有几头猪可以出栏了。
现在江家的猪肉需求量不小，一天就将近上千斤，但是猪肉陈一个铺子是吃不下这么大的需求量了。
加上后面要渐渐减少从外面买入猪肉，江蓠让阿金分开从几个猪肉摊购入。
江家养猪场的账可不比城里几个铺子的好做，但赵氏也在渐渐学着上手。
一家子围着桌子，一开始还会聊天说几句，渐渐的，氛围使然，所有人都沉浸在了学习当中，上至年纪最大的江老爷子，下至年纪最小的铁牛。
学了一个多时辰，大家陆陆续续忙完，收拾去洗澡的洗澡，去睡觉的睡觉。
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