第603章 邹和决定创新菜品(1 / 2)

603邹和决定创新菜品（求订阅）

邹和于是又在周边转了一圈，周边卖吃的倒是很多。有卖烧饼，小吃的，还有各种特色小餐馆。另外就是看上去档次比较高的饭馆了。

邹和观察了一下，高档的饭馆人并不多，偶尔三两个穿着比较商业的人士进去。一般都是往小吃和小餐馆吃饭的人。整个街道弥漫着一股股烟火气，热闹非凡。

邹和平时一个人，偶尔也会出来吃吃饭。但一般也都是去小饭馆。偶尔有人找他有事应酬，才会去那种高档的饭馆。

高档的饭馆，以前自己应酬时候只是感受了他们的服务。果然是不错的。饭店里面不仅吃的食材比较高档，新鲜，服务方面也是极好。

喝酒时候都有人帮忙倒酒，要去什么地方，随处也可以有服务人员带领。

不过那时候自己只是客人。今天邹和想要进去考察。想要了解下更多的东西。

于是邹和便来到了看上去很高档的一家饭馆。进门就能听到甜美的声音：“你好，请问几位。”

“一位。”“好的，先生这边请。”于是便安排邹和坐在了一个靠窗的位置。

窗外就能看见人来人往的街道景象。这无疑是怕一个人独自来吃饭的客人，无聊。这个位置安排也看得出他们是精心设计过的。这让邹和瞬间体验感提升了不少。

接下来，只见服务人员拿来他们自己用精美的毛笔字写的菜单。菜单上面还很形象而抽象的画着各种食物的图片。让人看上去便能一目了然。邹和也大大的想要赞赏一下这个菜单的设计。

在那个年代，大家因为还没有打印技术，所以很多菜单都只是手写的菜名而已，有些甚至连菜单都没，全靠服务人员或者店老板自己口头介绍。

像这种能每种菜品都配上手工画的，还真不多。果然这种精细才最打动客户。

邹和看着图片，然后被下面的价格吸引，每种菜品对应的价格，都一一标注。这让客人点餐有了很多自主性。不然没价格，点菜也不踏实。

这细节让邹和不禁大赞。

邹和想着自己生活的那个世界，那么先进的年代。也才有这种菜单。虽然有打印技术，菜单看上去更生动形象。

但是眼下这个年代能做出如此相近的菜单显然很厉害了。邹和不不禁服这家店的策划者的品味和眼光。

看着这么熟悉的感觉，邹和不经意的就点了三四个菜了。

自己却好像并没有觉得很多。自己以前在那个世界，好像习惯了吃饭点好几个菜。

那个世界，大家生活水平都相对比较高，所以不像这个年代这么节俭。服务人员拿回菜单，此时惊讶的看了一眼邹和。而且回来小心翼翼的提醒道：“先生，您是一个人用餐对吗，您点的这些菜可能太多了。”

邹和感受到服务人员的用心，于是笑了笑说：“没事，吃不完帮我打包就好。”“好的，先生，马上给您上菜。”

没过多久，就先端上来了一盘凉拌菜，开胃的。邹和这种上菜顺序再熟悉不过了。

只不过在这个世界待了这么久，平时都只是吃些基础的粮食，也没怎么感受过这种大餐了。

凉菜分量还是很足的，用一个椭圆形的盘子盛着，看着还算精美。接着邹和尝了下，味道也不错，清淡味甜，很开胃。

于是邹和向服务员问了下这道菜。服务员便一一和邹和讲了这道菜的名称，具体的食材等。

邹和觉得这个不错，自己要是开饭店的话，也得整个这种凉菜。这个虽说在这个年代还是很多，但是只要饭馆里面经常有这道菜，相信会有人喜欢的。

毕竟口感好，爱喝酒的人，当作前菜和下酒菜都可以。

接着又上了一道炒菜，里面自然还是能看出来一些肉沫星子。已经很名贵了。

在那个年代，肉是很昂贵的食材，普通人家餐桌上一年到头也看不到一两回。因为它贵，普通过日子的节俭人家，自然不会去吃。

在这种饭店，倒是不少见。于是邹和便尝了下，味道还是不错的，火候掌握得刚刚好，虽然肉沫很少，但是也能吃出一股肉的香味。能解解荤了。

看得出来饭馆大厨是厨艺很不错的。这道菜放在自己那个年代估计也会很流行。

毕竟自己那个年代肉食已经很普遍了，大家一日三餐基本都会吃肉食。但是却做不出现在这种味道。是一种比较特别的口感。邹和不知道怎么形容，只能意会了。邹和吃了好几口，才慢慢停了下来。

接下来是一道汤。看起来清淡美观。里面加了各种颜色的食材。但有点像自己以前常吃的西湖牛肉羹。

于是舀了一勺，尝了尝。想不到清淡的外表，却有着丰富的口感。不油腻，清淡香软，喝着觉得很舒服很爽口。

邹和不忍又来了几口。于是叫来服务人员，想问问这道看似简单的汤里，到底有些什么特别的食材。

服务人员也不多问，就把里面的食材全说了出来，邹和有些甚至都没有听过，那是这个年代独有的一些野菜。那个年代野菜可不是什么名贵的菜。

但是只有邹和知道，其实野菜的更加珍贵也更有营养价值。因为在自己的那个世界，在菜品已经非常丰富多彩的年代，野菜重新杀出重围，变成了珍贵昂贵的菜品。

想不到这个老板居然还能在这个年代就掌握了很多精华。让邹和震惊。

看来先人的智慧果然是名不虚传的。于是邹和也打算好好利用这一点，用野菜去创新更多的更美味的菜品。而且这个年代很多野菜都是自己都没有听过见过的。

价格也很低，常常有很多人家，比较贫困，吃不起食物，于是就到山里去挖各种各样的野菜充饥，或者出来卖。

邹和一个人差不多把三道菜都吃了。

最后就剩下一道炸鱼了。邹和之前也吃过一次炸鱼，不过是在另外一家饭馆。那个味道可以说与自己生活的那个年代最接近。也是酥脆的。

没一会儿，只见服务人员端上来一个小竹篮样式的盘子。里面整齐的摆放着七八只炸鱼。大小比较均匀。