书荒阁【www.shuhuangge.net】第一时间更新《美食掌门人》最新章节。
第057章 石烹（二）
石烹，是我国古代的一种原始的烹饪方法，其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。
而赵飞之所以会知道这么一个冷僻烹饪手法，其实还是他在参加这次野营之前，碰巧就在某个美食网站上看到过一个有关石烹的贴子。
可惜的是，他当时只是随意的看了一眼，对这石烹到底是怎么一回事，依旧是两眼一抹黑。
就在胖子边揉着腰间很受伤的肥肉边告饶的时候，秦晓伟则将准备好的食用油倒进一个不锈钢的大锅里，然后放到一旁垒好的土灶上加热。
等到油温升起来之后，再将那一枚枚在太阳下很快就晾干的鹅卵石放进锅中继续加热。
“木头，你这是在做什么？”被眼前这一幕给彻底弄呆住的安馨，再也顾不上去听胖了瞎掰，一脸好奇地问道。
“切，这还能是做什么，当然是给一会儿要用到的鹅卵石加热喽。”一旁的赵飞猜测道。
“呵……胖子说得没错，我确实是在给鹅卵石加热。”边看着火候与油温，秦晓伟边解释道。
“不是吧，给鹅卵石加热为什么要放油里？这也太浪费了吧，直接放火上烤不行吗？”看着那没过一枚枚鹅卵石，金黄色清亮的大豆米，安馨一脸可惜地说道。
“呵……美食吗，该牺牲的还是得牺牲的。”说着，秦晓伟也没等这两人再开口相问，而是继续解释道：“这个石烹，从某种程度上来说，应该就是人类最古老最原始的烹调方法了。”
“我们爷爷爷爷的爷爷爷爷，估计就会玩这个玩意儿了。据某专家所知，这石烹应该算是一种儒家食法，讲究的是回归自然。”
“这种烹制食物的方法最早应该可追溯至七千年前，一直到今天也一直没有绝迹。我们原先准备弄的铁板烧从渊源上来说其实也是来源于中国古代的烧石燔。”
“之所以用油加热鹅卵石，则是为了后面用它来直接烹调肉片。因为表面形成了油膜，所以到时候除了烤之外还会有煎的风味。”
“我勒个去的，这什么石烹居然还有这么大的来历。不过，木头，为啥之前没见你这么弄过啊。”赵飞一边很是期待眼前这从未尝试过的烹饪方法，一边不解地问道。
“嘻……胖子你笨了不是，这鹅卵石平时哪里会有，我想要不是这里正好有现成的材料，木头也想不到用这个方法来烹饪吧。”首先反应过来的安馨笑着说道。
“得，我笨你聪明行了吧。”赵飞翻了个白眼，说道。
“好啦，这石头还得再加热一会儿才能用，我们先去弄烤肉吧。”调整了一下土灶的火候，秦晓伟扔掉手中的树枝拍了拍手说道。
就在三人正说着话的时候，就看到刚刚被派出去打探消息的李嘉研手里拿着几串烤肉边吃边跑了回来。
“我回来啦……”三口两口将一串烤肉吞进肚子里之后，李美眉笑着说道。
“好哇，嘉研，我让你去打探消息，结果你到直接吃上了。哼哼！你该不会是被对方的食物给征服了吧。”深知自己好友脾性的安馨，噘着嘴说道。
“哪有哪有，我这不正是为了让大家知道对方的实力，这才特意抢先弄了几串烤肉回来，来来来，大家尝尝先。”说着，李嘉研将手中那最后三串烤肉递了出来。
“切，谁稀罕啊，论烤肉我就不信还有比木头更好的。”赵飞撇着嘴说道。
不过，说归说，这接过肉串的速度他可是一点也不比秦晓伟与安馨慢。
“嗯？这肉的味道……”只是吃了一口，那熟悉的味道顿时让秦晓伟一愣。
没等他将自己的疑惑说出口，就见一旁的赵飞满脸不可思议地说道：“这怎么可能，这味道明明是木头才能弄出来的！那个家伙怎么也会！”
“就是就是，我也奇怪这味道怎么那么熟悉呢，不过，要是论口感的话，这个肉串没有木头烤的好吃。”细心的安馨点了点头，将自己的发现说了出来。
“呃……你们的话我怎么听不懂啊。”吃了肉连嘴都忘了擦的李嘉研一头问号地说道。
没等几人再说什么，秦晓伟将手中的肉串往自己好友手里一塞，转身走回到营地的烤架前，从旁边的一个保温箱里拿出一把已经串好并提前腌好的肉串放到烤架上烤了起来。
很快，新鲜出炉的烤肉被放在了李嘉研的面前。
“尝尝，嘉研，你快尝尝。”安馨说道。
书荒阁【www.shuhuangge.net】第一时间更新《美食掌门人》最新章节。
本章未完，点击下一页继续阅读。