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清水冲洗掉淤血和污物再用厨房纸吸干水分，江云枫在鲑鱼外皮上划上几道深深的划痕，用手捞出石臼里的腌料给两条鲑鱼里外全部抹匀，然后将两条鲑鱼夹在尺寸巨大的烧烤铁拍中。
江云枫握住把手把烧烤铁拍架在碳烤炉上，熊熊燃烧的木炭很快就把鲑鱼肉烤熟。江云枫不断在烤鱼的两面刷植物油，争取让烤鱼达到他心目中最完美的焦香程度。
以肉质肥美著称的鲑鱼被直接放到炙热的炭火上熏烤，两条五公斤的‘产后鲑’加上用筷子粗细的铁条编织出的烧烤铁拍，整体分量少说也有不下二十公斤。江云枫却全程单手操作，如此粗暴狂野的烹饪方式给考场里其他学生带来极大的心灵震撼。
植物油混杂的鲑鱼本身的油脂滴入炭火，立刻腾起火苗和浓烟。炙热的炭火逼迫腌料中的糖分展现自己的魅力，边沿微碳化烤鱼通体呈现诱人的焦糖褐色。
开启铁拍江云枫把焦香的烤鱼取出，转移到底部铺满韭、菜豆芽和土豆莲藕薄片的铁盘上，操起一口超过他要炒一个浇头。
把炒锅直接拍在炭火上淋入植物油，等待植物油开始冒青烟江云枫先下豆瓣酱炒出亮眼的红油，大量蒜泥和青红辣椒下锅及其浓烈的香辣味弥漫整个考场。
撒入一点打碎的香料粉末，江云枫把整碗切碎的洋葱和芹菜下锅炒软就注入大量清水，用盐糖料酒和罗望子酱调味完加热到滚沸。江云枫端起炒锅把整锅酱汁均匀浇淋到两盘烤鱼上，最后再次给浇过酱汁的烤鱼铺洒上香菜葱花和干辣椒与青红辣椒圈。
‘滋滋滋~！’
冒着青烟的高温植物油淋在烤鱼上，更为爆裂的香味冲击着考场内每一个人脆弱的神经。江云枫双手环胸端详自己的作品不适还频频点头，显然他对自己的作品很有自信。
毕竟，这样的烤鱼出现在深夜的街头小摊，只要和它对视超过三秒，没有哪位路过的客人能扛得住这种深夜罪恶的诱惑。
江云枫并没有停止对考场内人们的诱惑，他做了一件更加‘过分’的事情。先是用铝箔纸把一盘烤鱼封起来，估计是给幸平创真他们四人预留。
江云枫端起另外一盘架在碳烤炉上，炉内的炭火已经没有开始时那般猛烈只剩下一些余烬，就是这些残存的炭火余烬温和而持续的给铁盘加热，使得盘中浸泡烤鱼的红亮汤汁处于微沸状态。汤汁里每一个气泡的爆裂，都是对考场内其他人脆弱神经的一次拉扯。
江云枫跑出考场不一会带回几听啤酒，坐到微沸的烤鱼边扣开一听啤酒，痛饮一口冰啤酒忍不住发出愉悦的长啸。
冬天、炭火、烤鱼、冰啤酒....没有比这个更爽的组合。
“来来来~大小姐你也尝尝！”江云枫不可能吃独食，他给薙切绘里奈找了一副碗筷。
面对诱惑薙切绘里奈也不矫情，接过碗筷还没来得及享受就看到监考官广进走过来。
“江云枫同学既然你使用了我准备的食材视为完成考试，那我身为监考官理应审核你的料理...”
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