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苦涩，这是包裹牛肉的桑叶所特有的味道，这种苦涩的味觉仅仅存在零点零几秒就演变成甘霖，味蕾刚刚被洗净就被牛肉的风味包围。这股牛肉的浓郁风味不像自己的烤和牛那般具有冲击力，而是如春风般柔和如春雨般滋润。
江云枫所选用的是肋眼牛排的眼肉盖，这可是比眼肉还要精华的部位，特点是大理石般的油花和极为细腻丰富的口感。懂行的老饕客专门选取这个部位的牛肉，所以被称为‘老饕牛排’。
一分三十秒是恰到好处的时间节点，牛肉中的蛋白质刚刚开始变性，漂亮的大理石油花也刚好开始融化，‘老饕牛排’得到这样的加持其威力可想而知。铺垫的桑叶吸收牛肉渗出的肉汁和油脂，也变得清鲜可口。
‘柔嫩’二字已经不足以用来形容桑拿牛肉的口感，‘温润’二字才恰如其分！
随着咀嚼的深入，睿山枝津也品味出谷物的芳香，毕竟是安格斯谷饲牛有谷物的芳香也不足为奇，令睿山枝津也称奇的是他还品出浓郁的中草药芳香。
安格斯谷饲牛的日常饲料不可能含有中草药，而江云枫腌制牛肉也只用了食用盐和料酒，那么这么浓郁的中草药香味从何而来？
是牛骨底汤！
思索片刻的睿山枝津也顿悟，江云枫在熬制牛骨底汤的时候使用到很多种中草药，而这些中草药的香味就在在蒸的过程中随着整齐浸入牛肉内部。
鲜美是滋味在口腔里一阵阵激荡，却让睿山枝津也觉得是打在自己脸上的一下下耳光。有着‘食之炼金术士’称号的睿山枝津也觉得自己被江云枫捆在椅子上，然后塞了一口桑拿牛肉。
“好吃吗？”
睿山枝津也不回答，江云枫抬手就是重重一耳光然后接着问。只要睿山枝津也不说好吃，江云枫就不停下扇耳光的手。
“《本草纲目》记载，桑叶有清口去火，清肝明目的功效，能清除味蕾上残存的朝鲜蓟酸的同时也平衡牛肉的肥腻。牛肉仅用盐和料理腌制保持原味，再以十几味中药材吊出的牛骨高汤蒸熟，在蒸汽循环中牛肉受热均匀获得难以比拟的温润口感，同时也吸收蒸汽中的中草药芳香得到二次入味。”
“每个人身上都有着一把专属于自己的基因密码锁，食物就是解开那把锁最好的钥匙。而这道桑拿牛肉正是能解开我们身上那把锁的钥匙！所以我们认为胜利者是江云枫！！！”
安妮总结完按下桌面按钮，宣告今天的联队食戟落下帷幕，反抗者双杀再度占据人数优势。
“好吃吗？”江云枫歪着头问。
“好吃！你满意了吧，一年级的臭小鬼？！”睿山枝津也用赤红的双目死死盯着江云枫。
江云枫耸耸肩转身准备离开，却被睿山枝津也叫住。
“你一开始就知道我会用朝鲜蓟，然后特意选择桑叶对吧？”
“不是哟，桑拿牛肉本来就是配桑叶的，破解睿山学长你的朝鲜蓟完全是碰巧，或许这就是人生处处充满惊喜吧。”
江云枫回头一笑，而后春风得意走下擂台，站在薙切绘里奈跟前举起右手。宛若高岭之花的薙切绘里奈突然露出笑容，也抬起自己的纤纤玉手和江云枫击掌庆贺....
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