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第143章 食道与人道
（新居已定，俗话说饱暖思文欲，3月烽烟的更新争取爆爆爆。）
“面皮包菜要注意的是，蒸熟后的面皮要薄如纸，黄瓜刨丝记得放少许麻油，瘦肉剁碎和豆酱一起温火小炒，还有虾仁、韭菜和鸡蛋制成的菜茸，这样吃下去才会爽口清润齿颊留香。”
“至于小笼包的口感一定要注意柔软，鲜香不腻最好，外形似菊花最佳，这样城主才会看上一眼。”
“大福，给你说过多少次了？你要先把蚝切开，然后去掉内脏，填上由虾和元贝等组合成的馅料之后再在火上烧烤，三成熟后记得加上特制的酱汁，这样烧蚝吃起来才不会有满口的蒜头味道，只有浓郁的鲜甜。”
听着耳边出来的说话声，苏秦***了一下鼻子——空气中弥漫着上好的宵夜味道，让晚饭只随口吃了一些的苏秦感觉到肚子有些不受控制的轻响——不是饥肠辘辘，只是人们在遇到美味的时候流露出来的生理反应。
喉头上下翻滚了一下，苏秦轻咬了一下嘴唇，然后慢慢的靠近窗帘，透过一个纸窗的破烂缝隙，苏秦盯着厨房内的场景。
城主府后院的厨房内的布置并不豪华，里面烟气袅袅，几个伙夫有的烧火有的挑菜，就在厨房的中间站着一个身着锦色缎子的中年人，中年人油光满面肥头大耳，手里拿着一个小茶壶，说到兴起处会慢饮几口茶水。
“民以食为天，这是楚大人曾经说的一句话，但是这话是对那些万千黎明百姓说的，至于像楚大人这样的位高权重者，他们对吃更是讲究，这里就要说到食道，你们不是听说过皇上一顿饭吃掉几百道菜的事么，所以……”中年人说这话的时候，脸色露出一丝得意之色，然后缓缓来到刚才被他唤作大福的徒弟身边，伸手拿过大福手里的一个生蚝，似乎在回忆什么，片刻后把生蚝放在了案板上，“民以食为天，食以精为先，精以巧为本，巧以稀为根，在辅上色香味，就算是在挑剔的食客相比都会胃口大开。”
在做的几个人听到中年人的话后，都是深深点头，对于眼前的这个中年人，他们除了害怕之外更多的是尊敬——蔡明全从一个烧火的小厮在城主府的厨房内呆了二十个年头，到现在成了这城主府一府上下近三百人的饮食主管，虽然不位高不权重，但是就是楚衍见了他也会亲切的叫一声蔡师傅。
“咱们要变着花样做吃的，做好吃的，这样我们才有饭吃。”蔡明全说完这话，鼻子***了一下，然后对着一个正在烧火的徒弟道，“‘蛇咬鸡’的火候够了，取火然后闷上半柱香的时间就和这些宵夜一起和楚大人送过去。”
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