第二十一章 鲁菜正宗(2 / 2)

“咱们现在要做的是鲁菜吃席时必上的硬菜之一，叫做四喜丸子，加荸荠是增强咀嚼时的口感，而且这样做，吃起来不腻。”

“这样啊，那咸蛋黄呢？”

“也是为了让丸子吃起来层次更加的丰富，否则的话，丸子做出来，咬两口就想吐。”

“其他的秘诀就是要加生粉跟五香粉对吧。”

“对，”柳慕远笑着点点头，“咱们鲁菜每一样菜品，都有独特的秘诀，我不教，别人根本学不会。”

“他们买去研究仿制，就算做出来也不好吃，对吧。”

“没错，就跟当初我在你爹对过打工时一样，那些家常菜看起来简单，真正上手做，那就觉得考验真功夫了。”

听他这么说，吴霞小娘子想起刚才连煎饼都摊不好，自责道：“师父，奴太笨了，将来恐怕给你丢人。”说着，眼睛里就泛起了泪花。

“哎哎，怎么还掉起金豆子来了呢？”

柳慕远哄孩子一般，“好了好了，咱这不是先从简单的开始嘛，这几个硬菜跟你家的酥锅差不多，工艺上不复杂，你先掌握了再说。”

“嗯，”吴小娘子抹一把眼泪，“奴听师傅的~”

“别小看哦，学会这几个硬菜，你以后出门就可以横着走了，”柳慕远乐呵呵的，“贪多嚼不烂，先专精这几样，等空闲了，师父慢慢传授你炒菜技术。”

“嗯嗯。”吴霞听后心里暖暖的，也不哭了，一切听师父的，开始死记硬背这几个菜的配方比例，以及烧制时的火候跟其他技巧。

第二天是个黄道吉日。

过午之后，酒店即将开业。

吴掌柜跟其他两家邻居的掌柜都来祝贺。

这时不远处走来一位衣着华丽之人，送了一件礼物，却是架天平。

自我介绍说自己姓钱，是附近金银铺的老板。

说了些祝贺生意兴隆的话，让店里收了银两可以送他店里兑换出铜钱来，然后就告辞而去，说晚上再来尝尝鲜。

让人没有想到的是，那个女掌柜也来了，还带来不少贺礼。

“现在店里生意如何？”

跟其他人寒暄几句，送走那位钱员外，柳慕远走到她跟前，主动搭话。

“拜郎君所赐，一切都很好，”女人毕恭毕敬的回答说：“得了你的菜谱，奴家逼着老张苦练一段时间，店里重新有了回头客。”

“现在的情况就如同你说的那般，我们四家都成了气候，半条街的客人都在那里消费，生意红火的很。”

“那就好，”柳慕远放下心来，突然想起什么似的，“对了，你男人那边，以后对他好点吧，都挺不容易的。”

“好不了一点，”女掌柜一脸的无所谓，“他把我给休了，奴家现在没男人。”

“啊~”

“就是那天晚上，奴家知道是他在给你加薪的事情上从中作梗后，叫人打了一顿，然后他就写了张休书，离家出走了。”

说完展颜一笑，“今天是个好日子，这些糟心事不提也罢，郎君去烧爆竹吧，奴家还等着吃席开开眼呢。”

人都聚在一起了，欢楼上挂了彩旗，门楼下挂了披着红绸的木质招牌，上面刻着“桃源春”三个大字。

低垂的酒招上，则是写着他亲手题写的四个字：鲁菜正宗。

这就是他在现代社会，曾经工作过的老店啊，可惜是，从自己离职几年后再次经过时，发现已经落寞的不成样子。

望着招牌柳慕远心中感慨万千，“这里我说了算，那咱就在宋朝，重新树立起这块响亮的招牌来，将其发扬光大！”