第591章 长记性了(1 / 2)

叶安宁取出来一块松枝熏肉，还是五花肉的松枝熏肉，将之切成长方形的块状。

还有葱、姜、蒜、白菜，洗净切好。

准备好了配菜，将用盐腌过的河蚌肉清洗过后，切成小块。再次加盐，清洗过后，控干水分备用。

在叶安宁准备这道菜的同时，叶安然熬的鱼汤也差不多了。

叶安宁直接将已经泛白的鱼汤倒进了一个瓦罐里，再将瓦罐坐到了泥炉子上。切了半块豆腐放进去，继续小火慢炖着。

将锅洗净之后，放在临时灶上，叶安然继续添柴烧火。叶安宁等锅烧热了之后，加入油。

油起了烟之后，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后将切好的松枝熏肉加入。

来回煸炒，等松枝熏肉炒至干香，然后加入河蚌肉继续煸炒。如叶安宁所预料的那般，松枝熏如的清香，果然能够中和掉河蚌肉的土腥味。

叶安宁没有料酒，但她有粮食酒啊，桑葚酒也自酿了不少。叶安宁稍稍加了一些桑葚酒，可以去腥增香。

再加入一瓢开水，大火烧开之后，再改小火慢炖一盏茶的功夫，加入切好的白菜。白菜熟了之后，再加入适量的胡椒粉。

盐就不需要了，不说河蚌肉已经腌制过了，就是松枝熏肉也是有盐味的。再烧一下，就可以出锅了。

散发着鲜香美味的河蚌熏肉烧白菜，被叶安然给倒入了一个白瓷大汤碗里。

金黄色的汤汁，红红的熏肉，翠绿的白菜……点缀在白瓷汤碗里，不仅味道鲜美，颜色也是如此的漂亮。

色、香、味，起码前两项已经满足了，最后一项，应该也是极好的。

叶安然可是眼睁睁的看着他妹妹将几大块有些让人觉着恶心的河蚌肉，烧出了此等美味佳肴的。

“妹妹，我现在确实相信，河蚌肉能吃了！”说着，还吞咽了满嘴的口水。

叶安宁还没有尝，也知道自己的这道菜算是成了！

泥炉子上的豆腐鱼汤也成了，叶安宁往里面加了切好的芫荽和葱段，就可以出锅了。

叶安宁将熬好的鱼汤和河蚌熏肉烧白菜，盛出来了两份。

一份她自己送去给叶老爷子，另外一份则是被叶安然送去了叶宇枫那。本来叶安宁是想给叶宇枫送的，她想跟三哥说说话。

可叶安然一直觉着那对主仆没安好心，他不让叶安宁去，自己端着那份汤和菜去了。

叶安宁也没坚持，不能拂了小兄长关心她的好意。反正这条路还长着呢，以后还有的是机会。同时，也为小兄长默哀一秒钟，估计等他知道了三哥的身份后，还有的他后悔呢。

虽然是一锅菜，分成了三份。但每一份都足够两人的量了。叶安宁做饭的时候，本就考量了大家的分量的。