第135章 风韵犹存(1 / 2)

新的一周来临。

哪怕身家已然破亿，未来“钱途”不可限量。

但是面对获得系统后的第一次“重餐”之旅，陈飞还是不得不慎之又慎，重之又重。

从梁婉儿那里出来。

他先是回到理想l9的车上，捋了捋本周的经营思路与菜品规划。

然后。

他意念进入空间的超级厨房，开始利用自己“干副仓库”中的各种香辛佐料，开始炒制最重要的火锅底料。

首先，将“魔鬼辣”、“子弹头”、“新一代”三种分别在辣、色、香三方面各有千秋的辣子，进入开水煮开变软，然后剁碎成“糍粑辣椒”。

其它的花椒，以及八角、山奈、香叶、茴香、桂皮、白蔻等等36味香料，全部用温水浸泡一下。

然后，在锅中放入纯净菜籽油，再加入牛油融化后，烹入白酒去腥。

接着，依次放入老姜、香菜、大葱、洋葱，待炒至干燥，香味全部浸入牛油后，捞出残渣。

再接着，放入沥干水的36味香料，文火慢炒；沥干水的花椒亦然，直到香味溢出，所有香辛料与牛油完全融为一体。

下一步，加入豆瓣酱炒至红油，又加入之前备好的“糍粑辣椒”，炒至辣椒油亮，颜色变暗。

再往后，加入黄金比例的冰糖、盐、味精调味，最后加入精华的醪糟水……

等所有步骤与佐料配比，严格按照系统给出的“黄金配方”一轮炒制下来。

时间不知不觉间竟然过去了两个小时，天边已经泛起了鱼肚白……

这火锅底料的炒制过程，还真是漫长啊。

好在陈飞炒制的这一大锅，至少应该够两天的量了。

而且经过上一周身家土豪式的爆发发展，他不仅将自己的“杂货铺”完完全全变成了一个百货超市。他现在空间里的移动电源从之前的10个，豪横的变成了200个。

现在陈飞空间里，这些功率4000w，电压220的200个移动电源，一次充满电可以提供4000度电。于是各种琳琅满目的电器全部安排上不说，光是各种储物的冰柜、冰箱，也足足有30台之多。

是而。

作为一个厨神，基本市面上所有能见的佐料、配料、香料，他空间里全部都有。就连牛油、醪糟这些平时炒菜不常用的，他这里仍然备了不少……

饶是如此。

虽然火锅底料在无进货、无提前准备的情况下，直接完成了完美炒制。

但是如果要开一家火锅店，每天至少要面对100个食客的美食需求，他空间里备的这些食材显然还是不太够的。

并且吃火锅嘛，固然像耗儿鱼、冻鸡爪、牛肉丸这些冻货可以让人接受，但是更新鲜的食材，自然能带来更极致的味觉盛宴。

最好找一个天天供货的鲜货供应商。

找谁呢？

陈飞权衡了一下，最终决定舍近求远，找到了之前给“陈记牛肉面”供货的那个“面粉西施”老板娘。

毕竟双方已经有了一周的合作基础。

她对自己携款跑路的“误解”与“偏见”，也因为自己那5000块的红包补偿，彻底扭转成了好感。

这不，前天她还在微信上频繁暗示，约自己吃海鲜大餐来着。

而且现在这清晨5点的样子，自己的熟人里估计也就她起床了吧。

“喂，是小陈帅哥？”