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他当然不可能倒霉透顶，不过，运气也不是很好，因为他进去后没走几步，还没有在蒸汽中找到藏身的位置，就见一个工人急急忙忙地跑了过来，差点让孟文天转身就逃。
但是他很快发现这个跑来的工人根本没有注意到他，甚至都没有看其他方向，目光中盯着离孟文天有三四米远的地方，那里有一长列堆码起来的四方形硬塑料筐。这个工人拖着塑料筐就往回走，压根都不知道这个车间里多了一个陌生人。
工人没有注意他，但他注意到了工人，确切地说他注意到了工人拖着一叠硬塑料筐走的时候，塑料筐在地面刮起了一层如淤泥似的东西。
看到那些淤泥，孟文天才注意到自己的脚下有点软绵绵的，不由差点呕吐出来。
他忍住恶心，将手机的摄像功能再次打开，开始一边往前面有工人操作的地方走，一边拍摄着他所看到的一切。
车间里的工人不多，不包括那三个装卸工，其余忙着的就只有六个人，而且分成三个“工种”：两个工人将刚从车厢里卸下的猪肉用大砍刀剁成长条形肉条，嘴里叼着香烟，一边用力剁着一边有一句无一句地说着话，跟他说话的对象也不固定，有时是那三个装卸工，有时是另一个剁刀手，有时则是旁边拣肉条的女工。
不错，另一个工种就是拣肉条的两个女工，她们动作娴熟。
一个女工将不同部位的肉条分门别类地码到一边的一块木板上，另一个女工则将它们扔进不同的水池。如果有空闲，她们还帮忙剁肉的工人捡掉那些用不上的碎骨头扔进旁边垃圾桶里。
另外两个工人则站在水池的另一边，一人抓着一个金属丝做的漏斗将女工扔进水池的肉条捞起来，将它们放到指定的地方沥水。刚才那个拖硬塑料筐的工人就是做这个工作的，那些塑料筐被用来盛剔出来的里脊肉。
剁肉的工序倒没什么，孟文天唯一担心的是两个工人用力剁肉的时候别把嘴里叼着的香烟烟灰掉进肉里。
就算调进肉里，现在的孟文天也没觉得有啥大事，它们或许还没有那些变质的肉对人有更大的危害呢，顾客买点烟灰回去吃总比吃腐烂的猪肉强吧。
孟文天最担心的两个将肉扔进水池的女工和两个从水池里捞肉的工人。这两道工序如果没有看见，自己不会担心，一个工序只是将肉扔进水里，有什么危害？一个工序将肉从水里捞出来，也没什么吧？
问题是当孟文天看见那几池污黑的池水后，心里真的害怕。他不知道那些水池里的水换过没有，反正只有一个小小的水龙头打开，不断地往水池里注水，而水池另一边有一个凹口将溢出的水流出去。
每当女工将肉条扔进水池时，黑红的水面就晃动一下，更多的污水冲凹口流出，而每当捞肉的工人用金属丝漏斗捞肉条时，污黑的水面就下降一些，凹口处就没有水流出，或者溢出的污水变得很少。
是的，这些用来洗肉的水根本就是污水，所谓的洗还不如说是在进行交叉污染。
孟文天都不知道他们现在到底是在清洗肉条还是在弄脏肉条。
将肉条扔进去到捞上来也就是一分钟左右的时候，工人的洗涤动作就是用金属丝漏斗在水里压几下，让污水淹没它们。
在这些工人的身后有一个长长的操作台，那里现在没有工人，只有一桶桶散发各种浓郁味道的调料，比如桂皮粉、香叶粉、胡椒粉、辣椒粉……，除了这些还有就是食盐、酱油、麻油这些用于腌制肉食制品的东西。
在靠近南边车间门口那里有一个巨大的烤箱，车间里的蒸汽就是从那里散发出来的。因为烤箱门半关着，没有工人，只有无数的蒸汽从烤箱门缝里往外冒。
一个剁肉的工人用力将一根腿骨砍断，朝装卸工喊道：“王狗子，还有多少啊。”
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