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燕菜也就是燕窝，对于燕窝的历史，李奇只知道到了明朝才对燕菜有着详细的记载，据说中国第一个吃燕菜的正是那七下西洋的郑和，但那只是传说而已。
如今看来，这燕菜还真是鲜为人知。不过这对于李奇这个来之后世的厨师，那真是再简单不过了，说实在的，他吃燕窝其实吃的很少，一般也就是试菜的时候尝一两口，因为他这么年轻，没这个必要，他父母倒是经常吃，毕竟年纪大了，既然有这个条件，当然可以好好补补，他岳父虽然条件更好，但是他岳父更加喜欢红酒，每天醉生梦死，夜夜笙箫，实在抽不出空来吃这些补品。
吃得少，并不代表他做的少，要知道燕菜对于那些经常上五星级酒店吃饭的客人，简直就是家常便饭，大江南北，各种口味的李奇都会做，即便是假燕菜，他也会做，而且做的跟真的一样，有些经常吃的人，都不一定吃的出，这是中国厨师的必备技能。
“御膳房！”
李奇站在那间红墙黄瓦的大屋子前，抬头望着大门上沿的那块金子匾额，喃喃念道。
可以这么说，进入这扇门就是如今所有厨师的梦想。一个厨师能做到这里，他这一辈子就足够了，不能奢求太多。
李奇倒是不想来这里，宁为鸡首，无为牛后。
“李老弟。你终于来了，可把我等苦了。”
李奇还没有进门。左伯清就带着两个助手迎了出来。
“左大哥，别来无恙了。”
李奇拱了拱手，看着一身橙色制服的左伯清，打趣道：“左大哥，你穿这身衣服帅多了。”
“你就饶了我这一回吧，我都快愁死了。”
左伯清苦笑一声，手一引，道：“快里面请吧。”
李奇道了声请。便与左伯清一同走进去了，里面十分宽敞，一共两层，前后屋加在一起大概有一个篮球场那么大，设备自然也是相当完善，各种嘈杂声是不绝于耳，咚咚咚。哗啦哗啦，这些声音对于李奇而言，真是再熟悉不过了。
仅仅是一楼就站着数十位身着蓝色衣服的厨子，颠锅的，切菜的，洗菜的。淘米的，手法皆是十分熟练，全都是高手中的高手。
只见中间的一张长桌上摆着各种珍贵的材料，满目琳琅，让人目不暇接。
李奇什么没有见过。但是一下子见到这么多珍品，就如同剑客发现了一把绝世好剑。不禁连发三声赞叹，“哇！哇！哇！”
他快速的走到桌子旁，指着那些材料惊叹道：“哇！好大的贝壳呀。哇！好大一条毛毛虫。”
左伯清翻着白眼道：“李老弟，你这是在耍你老哥呀，这些分明就是鲍鱼和海参，你可别说，你没有见过。”
鲍鱼也属于贝类好不。
李奇呵呵一笑，忽悠道：“鲍鱼我当然见过，但是这么大一只的倒真是没有见过，也不知道好不好吃？”说着他拿了几个鲍鱼就放在手上仔细的观察，点头赞道：“嗯嗯嗯，不错，不错，真是二头鲍，对了，左大哥，你这里的鲍鱼对外出售么，我打算买几十斤回去打打牙祭。”
这里可都是一些极品，市面上根本没得卖，李奇虽然没有吴小六那么好吃，但是看到一些珍贵的东西，他还是会食指大动的。
几十斤？就算你买的起，我也没有这么多给你呀。左伯清哪里不知道他的意思，苦笑一声道：“老弟，这些东西你就甭想了。”
李奇不悦的瞧了他一眼，道：“左大哥，你忒小气了吧，你哪次上我们醉仙居，我没有热情款待你，我好不容易来你这里一趟，你就这么对我，真没意思。”
左伯清苦笑道：“不是我小气，只是这里的东西我也不敢动。”说着他又小声在李奇耳边道：“不瞒你说，这里名义上是归我管，但其实基本上都是后宫和某些大臣幕后掌管。”
“哇！有没有这么夸张，你别吓唬我乡下人呀。”
话虽这样说，李奇还是赶紧把鲍鱼扔了回去。
左伯清点点头，别有深意的笑道：“这可都是银子呀。”
李奇一愣，随即明白了过来，的确，这御膳房的确是一个吸引人眼球的金库，谁都想从中分一杯羹去，但是李奇还是认为左伯清太老实了，公家的东西，自然是大家的，没有拿不到的，只是看你有没有这个能耐。
“副帅，你什么时候做菜？皇上还在等着了。”
跟着李奇身边的小太监见李奇丝毫不急着动手，不免感到有些着急。
李奇微微一怔，拍了下脑门道：“对对对，差点把正事给忘了，都是这些鲍鱼惹的祸呀，忒大一只，哎呀。”
左伯清不敢再在这个话题上纠缠，忽然又想起什么来，忙问道：“对了，李老弟，我正好有件事想向你请教。”
李奇笑道：“你说的是那燕菜吧。”
“不错，不错，你会做么？”
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