第16章 再次被震惊的四人组(2 / 2)

“请慢用。”

放下托盘，苏醒便回到了厨房里，现在他最爱干的事就在一旁默默的看着各种食客被自己做的食物给征服的反应。

王文看着眼前的砂锅，揭开了上面的盖子，被封锁住的顿时香味释放和飘散开来。

王文没有着急，而是先是细细打量了一番，只见还在‘咕噜噜’冒着小气泡的白粥只是被熬到刚刚开花的状态，而表面却已经漂浮着一层乳白色米浆和米油。

这么短的时间，就能熬出这样的粥水，这小老板熬粥的火候真是掌握的不错。

王文不由的在心里默默称赞道，因为要熬出这样成色的白粥，就算鼎鼎有名，专门做砂锅白粥的‘粥味坊’也要花费至少20分钟，而苏醒却不过只用了十分。

白粥熬得细腻浓稠，微微搅动米粒的香味散发，现在看起来确实很不错。

而且闻这味道，再看这粥水的成色，一看就知道是花了功夫才熬煮到这种粘稠度，甚至还要比‘粥味坊’的老师傅熬的更好！

真是人不可貌相，这个普通饭店的小老板真是深藏不露啊！

王文心里这么想着，一边将砂锅中的热粥盛入冰碗中，原本滚烫的粥水立刻变得温和入口起来。

这还有点意思。

王文用同样冰凉的勺子舀一口白粥送到了口中，然后慢慢嚼了两口。

“这...这味道......”

白粥入口的瞬间，王文整个人精神一震，仿佛被数道闪电给接连劈中，不可置信的瞪大了双眼。

王文：?(?'?'?)??????

作为老饕的他，自然对美食的鉴赏能力高出袁方等人许多，不过此刻的他也唯有一个想法，那就是。

“这粥实在是太美味了，和他以前吃过的白粥完全不一样！”

他本来已经有了一些心里准备，但万万没想到这个看起来平平无奇生滚白粥，居然会远超出他的想象！

首先是白粥被冰碗冷激过后，表面的米油微微浓缩在一起，送入口中后，被那层米油包裹的粥水和米粒化开，整个口腔没有感到冰凉或者烫嘴的感觉，而是那种刚刚好的温度。

咽下嘴里的软糯粘稠的米粥，一股纯粹到极点的米香与浓浓的汤汁顿时在嘴里回荡了起来，然后顺着喉咙滑到了肚子里去，最后口腔里依旧还有一股香气在弥漫。

除了大米独有香甜的味之外，还有一股汁水的醇厚感，煮粥的时候应该不光是用水，而是用高汤煲制。在熬煮的过程中，将汤汁的香浓味烹入粥水中，而且还是分成数次加入，只有这样才会一遍比一遍更加入味。

王文还品出这不只是普通的猪骨汤，而是加入鸡架提鲜，肘子的增加醇厚感的高汤。

而且这高汤肯定过滤了，去除了其中的杂质，这样煲出的白粥才能外表看似普通，而味道却比一般的白粥要美味许多。