第30章 鸡蛋挂面(1 / 2)

由于目前苏醒还未得到早餐的食谱，所以暂时只提供中晚餐。

现在时间还早，不用营业的苏醒干脆先将饭店的卷帘门给拉上，避免被人打扰。

苏醒回到大堂，先将窗户全部打开，给饭店大堂换上新鲜的空气。

“啪”

苏醒按亮厨房的灯，瞬间整个厨房就亮如白昼，厨房里用的是白光的无影灯，所以每个角落都照十分敞亮，这让苏醒做菜的时候感到很舒服，注意力也更为集中。

不光如此，厨房里面的温度也正好，也不知道系统用的是什么中央空调，反正很是凉爽舒适，做菜时候厨房里面温度再高，也不会让人有燥热的感觉。

而这里还不得不提一下系统赠送的静音抽油烟机，不仅吸力强大，而且还静若无声，就算苏醒在炒一大锅辣椒的时候，也没有呛鼻的感觉。

其他的厨师在厨房里忙碌了一天，身上都会有一股油腻的油烟味，

而苏醒却不同，他的身上不会留下任何的油烟味，依旧是干爽整洁。

苏醒已经做完了厨房必要准备工作，因为起了一个大早，还没来的及吃早饭，此刻苏醒感到肚子已经饿的咕咕直叫。

于是便准备先做早餐，这次苏醒就不做生滚白粥了，而是打算随便弄点什么东西来填饱肚子。

苏醒刚才在菜市场买了一把挂面，于是干脆做一碗面条来吃。

他先接了一大锅水，然后放到灶台上点火烧水。

趁着锅里烧水的时间，苏醒拿起粗陶大碗，开始打佐料，调味盐、生抽、香油、陈醋、芽菜沫、勾上一点猪油，还有昨天做红油炸剩下焦黄的香葱菜沫，最后再舀上一大勺的猪骨高汤。

随着热汤的加入，一股香味顿时扑面而来，让人直吞口水。

这个时候锅里的水也烧开了，苏醒抽出一簇挂面条，投入到锅中，瞬间面条随着沸腾的水开始在锅里舞出各种美丽的姿态。

没过一会儿，锅中开始翻腾起大量白色浮沫，苏醒便将准备好的凉水加入一点到锅中，同时也丢进去几根翠绿的上海青一起汆烫。

在第三次加入凉水后，挂面也差不多煮熟了，于是开始盛面。

苏醒一手抄起一个竹漏勺，一手灵活的使用长长的筷子，一次就把所有的面条夹到了漏勺里，然后放进刚刚打好佐料的碗里。

“哗”

一勺子滚汤加入面里，瞬间蒸腾的高汤热气直往人鼻子钻，一时之间香气四溢，满屋生香。

苏醒再摆放上汆烫好的上海青，洒上一点切好的葱花沫，最后再淋上几勺秘制的辣椒油，然后快速把面拌开，这下香味更加浓郁不散。

苏醒又放入一个刚刚煎好的煎蛋，这样一碗卖相十足的挂面就算大功告成了。

白白的面条，搭配绿油油的青菜和焦香的煎蛋，猪骨高汤带着秘制辣椒油的香味扑鼻而来，顿时让人垂涎三尺。

苏醒没有吃早饭，肚子里的馋虫被这股香味勾的已经受不了。