第182章 怎么连葱花都这么好吃？(2 / 2)

因为这肥肠先是焯过水后，再用大料卤入味，最后和新鲜的黄豆一起烧煮软糯的状态，所以吃起来特别的香。

咀嚼起来口感十分的美妙，越咀嚼肥肠中渗透了香料的味道，带着肉香一起被充分释放，同时再加上清甜的黄豆，真的好吃极了！

“唔，原来肥肠这么香的吗？”

李若兰还是第一次发现肥肠的美味，那种软烂的口感和特别的肉香味，让她一下子就喜欢上了这种感觉。

于是她匆匆咽下剩余的肥肠之后，又迫不及待把筷子伸到了碗中，这次她的筷子不再犹豫，就连肥肠上面撒的葱花也没有嫌弃，而是一起夹杂着面条一起吃了。

一般来说，肥肠面会撒上一些香菜也压制肥肠的味道，但因为李若兰不太习惯香菜的味道，总觉得太冲太强烈了，所以这才让苏醒换成了葱花。

可没想到的是，这看似不起眼的葱花的味道并不简单，而是有一股特别的辛辣冲鼻的味道，这味道让肥肠的油腻感消退了不少，肉香味也变的更浓。

而且这辛辣的味道很快就消散了，剩下的是淡淡的甜味，吃进肚子里，瞬间感觉胃部变得很暖很舒服，原本熬夜加班后有些受凉的脾胃也觉得舒服了好多。

“这个葱花怎么和平常吃的完全不一样啊？”李若兰挑起碗中的葱花仔细看了看。

“这个不是一般的葱花，而是用分葱和胡葱杂交种植后的新品种，是具有发表通阳的药葱。”苏醒给李若兰解释道。

“苏老板，你说的这分葱和胡葱是什么啊？”李若兰还是第一次听说这种葱的名字，作为几乎不下厨房做菜的人，她只知道到大葱和小葱。

“胡葱也叫山胡葱或者蒜头葱，是一种野外常见的野葱，似葱而根似蒜，根茎皆细白，有特别的香辛味，可以用来调味也可以直接凉拌来吃。”

“而分葱百合科乃是葱属中大葱的一个变种，葱白为纯白色，辣味淡，有淡淡的甜味。”苏醒介绍道。

而系统提供的这香葱，正是用这两种葱杂交种植而得，葱管部分翠绿笔直，而葱白部分白皙纤细，十分的鲜嫩，仿佛一掐就会流出汁水来，闻着这香味不似大葱平时刺鼻，而是带着淡淡甜味的感觉。

而且这种葱还具有发汗抑菌的作用，特别用来和肥肠一起食用，可以激发出肉香味。

“苏老板，你用这葱真够讲究的，那这盐又有什么名堂啊，是椒盐吗？”

旁边的一名男食客口重，便拿起桌上的盐罐准备加盐，不过却发现里面的盐和平时用的食盐不同，并非雪白的，而是呈现出淡黄色，微微一闻，还有一股淡淡的药材的味道。

“不是椒盐，这是调味盐，是用井盐和姜黄、砂仁以及山奈一起炒制而成的，用来煮面条具有增香的效果，不过不要放多了。”苏醒向男食客提醒道。

“嗯，这盐真的是香的，好神奇！”男食客好奇的用舌头尝了一点，一边惊喜的说道，一边不停的往嘴里扒着面。

这下面条果然更香了。

“吸溜吸溜~”

整个店里都回荡着大口大口的吃面声音，就连李若兰也是同样的融入其中，毕竟好吃到一定境界的时候谁还管自己的形象问题呢。