第90章 打出名气(1 / 2)

三天的优惠期过去后，妈妈饺子馆的人气依然居高不下。

苏妍的现代化运营管理，饺子馆温馨干净的就餐环境，量大实惠又新鲜干净的食材品质，不仅吸引了大量的城镇职工前来就餐，也吸引了家里有钱的学生们和学校的老师们，也来到了苏妍家的饺子馆聚餐。

附近家属院区的人们，凡是家里来了客人的，女主人不愿意费心摆弄饭食的，也直接带着一家老小和客人前来就餐。

不仅是因为来饺子馆吃饭方便，更是为了贪图妈妈饺子馆每天翻着花样的优惠活动。

瞅准人们爱薅羊毛和占便宜的心理，苏妍每天都会搞一些优惠活动，饺子馆门前放了一张小黑板，每天都会写上今日优惠的菜品，比如说周一清炒绿豆芽和猪肉白菜饺子八折优惠，周二凉拌菜和三鲜饺子七折优惠，周三糖醋里脊和韭菜鸡蛋饺子八折优惠……

每天都至少有两种菜品降价优惠，价格比售价低了两三成，就是这低下来的两三成，却搔到了人们的痒处，勾的新老食客们纷纷前来就餐，感觉不来薅一把羊毛就好像少了什么似的。

虽然每天都有不同的菜品薄利出售，但架不住前来薅羊毛的人多啊，单种菜品利润少了，但总体利润一下子就上去了。而随着办理会员卡的人越来越多，妈妈饺子馆短短一个月时间内就深度绑定了无数长期消费的食客……

苏妍上一世去各种餐厅饭馆的打工经验告诉她，做餐饮业，不但要在经营管理上多做变通，每天给食客们营造新鲜感和期待感，而且更要在菜品上精耕细作，不断提升菜品质量，不断推陈出新研发新菜品，让食客们能够品尝到更多的新菜品，才是做好餐饮的尤为重要的一环。

上大学前，她痛失母亲刘庆华，历尽曲折离开家乡去省城上大学后，只能自己照顾自己，靠着到处勤工俭学和四处打工来赚取生活费，支撑起大学期间的各种开销。在大学食堂里勤工俭时，她没少见菜墩师傅们切菜、掌勺师傅们做菜烹汤，偶尔忙不过来她也会被叫去打打下手。周末和假期她也去过不少饭店打工，见多了听多了，耳濡目染之下也学到了一手好厨艺，虽然在厨艺上担不上什么大厨师的水平，但上一世学来的那些菜品，放到这个贫瘠落后缺油少荤的年代，还是相当能打的。

否则，苏妍也不会动起要在安城县开餐馆的念头。

上一世，苏妍学业忙碌，工作后更是奔波忙碌。为了打拼事业，在省城挣得立足之地，苏妍每天的精神都崩的紧紧的，头顶上像悬着一把无形的达摩斯之剑，驱使着她拼命地工作，拼命地加班，拼命地奔跑，像一头不知疲倦的骆驼，在沙漠里四处拼杀……比其他人稍低的学历，每月的业绩考核，每次竞岗的巨大压力，让她每天都像打了鸡血一样，浑身充满了斗志去拼搏去厮杀。

省城的经济很繁华，省城的压力却也很繁重，有人的地方就有江湖，就有斗争，尤其像苏妍身处的金悦集团，阶层林立，派系众多，表面上言笑晏晏一派和气，背地里却充满了勾心斗角、尔虞我诈，一不小心或者一言不慎，就可能被背刺被踢出位置……在这样的职场环境里，每个人都谨小慎微、压力山大，很多人解压的方式不是去夜店肆意狂欢，就是去酒吧酩酊大醉，要不就是去各地旅游探景，沿途来一场风花雪月、露水情缘。

而苏妍的解压方式就是做菜。