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王安然将水倒出，稍等片刻，便将熟透的拉皮取出。把拉皮倒进了冷水盆中，等凉了便即捞出，铺平迭好，控干水分，再切成条形，拉皮算是做好了，非常简单，制作方便，但问题是别人不会，只有他会，现在多了个冯氏。
“东北神仙喜欢吃这个啊？是啥味的，是绿豆味吗？”兔宝说着话，伸手就去抓拉皮，拉皮太滑，没抓住又掉到了盘子里。
王安然把锅里的水倒到脸盆里，留着洗脸用，又将锅烧热，热油爆香，把冯氏切好的肉丝放进去爆炒，起锅装盘，放入各种调料，盘中下面是大拉皮，上面是爆香肉丝。
他笑道：“好了，东北大拉皮做好了，做了不少，就算沈大大来了，也足够吃了。”
一提到沈大腰，兔宝立时不呆萌了，改成了暴走状态，气道：“沈大大太能吃了，又吃又拿的，害得我昨天都没吃饱。”
“今天一定让你吃饱。”王安然道。
刷锅再热油，紧接着就做醋溜白菜炒肉片，这道菜比东北大拉皮要简单，不大会功夫就做好了，满满炒了一大盘子，足够六七个人吃的了。
王安然大声道：“开饭喽！”
随着这声喊，就听隔壁院子里沈大腰叫道：“开饭啦，来啦来啦！”
还没等王家人端盘上桌，沈大腰就进院了，这次他同样没空手来，上次送的是白菜，这次他拿了一大盘子胡饼，亲自端着的，后面跟着沈大姑娘，蛋包饭沈大姑娘就没吃到，全让她爷爷给吃了，这次她再不敢耽搁，跟在爷爷身后就来了。
六个人坐到桌边，沈大腰很讲究，很有长者风度，完全是按着谁年纪大，谁就该第一个动筷子的原则，挟起醋溜肉片就放进了嘴里，咀嚼几下，赞道：“好吃，肉片还能做出这种味道来，当真难得，以前从没吃过，听都没听说过。”
兔宝也很讲究，很有小者风采，按着我年纪小，别人就得让着我的原则，完全没有当丫环的自觉性，也挟了块肉片大嚼，小嘴吧唧吧唧的，她可没功夫说话，嘴里忙着呢，咽下肉片，又挟起块大拉皮吃，只吃了一口，她忍不住说话了，道：“好吃，这个才好吃呢，东北神仙真幸福！”
莫要说在唐朝，就算是在现代，东北大拉皮都是深受食客喜欢的一道菜，这种著名的凉菜尤其对北方食客的胃口，劲柔爽口，味道鲜美，对于从没吃过大拉皮的唐朝人来讲，说它是天上神仙吃的菜，并不为过。
桌边的人全部开动，连沈大姑娘也不矜持了，也提着筷子猛吃，她没办法再装矜持了，再装菜就没了，她又啥也捞不到了。
吃一口酸溜溜的白菜肉片，再吃一口鲜味十足的大拉皮，一桌子人吃得这个痛快啊，赞不绝口，还是在天上当神仙好啊，能吃到这么好吃的东西，祖宗显灵更好，连他们这些凡人也能吃到了。
风卷残云般，不大会儿功夫，两个菜就被吃了个精光，连盘子底都被兔宝给添了，像只小猫一样。
沈大腰擦了擦嘴，意犹未尽地道：“真好吃，要是天天都吃就好了。安然啊，我看你不如去城里开酒楼算了，保准生意兴隆。”
王安然想了想，决定还是先不把客栈的事说出来，免得家人又是担心又会期盼的，估计以王多孙谨小慎微的性格，担心会远远多过期盼。
他道：“我倒是有这个想法，只是手里没什么本钱，还得过一段时日再说。对了，沈大大，你不是说找我有事么，到底啥事？”
沈大腰哦了声，想起还有话要说，刚才光顾着吃了。他道：“安然，今天城里传下个事，说是最近闹强盗，有个叫响铃王的人带了伙手下，流窜到了凉州，祸害过往行商，还有可能偷入边墙，来抢咱们老百姓。”
王安然点头道：“这事我知道，我去镇上时，看到刺史府贴在桥边的告示了，是要各镇各村的人结团自保，是吧？”
“你已经知道了，那就好，那我就不用再说一遍了。”沈大腰道。
王多孙和冯氏齐齐叹了口气，这消息白天时沈大腰和他们说了，交点粮食倒也没啥，可还得出人，这就有点麻烦了。
沈大腰稍微沉默了下，想好措辞，这才道：“安然，你有意向当差不？当然，正式差役还没法当上，但能吃上咱们村自己筹集的粮饷。我可以让你先在咱们村当丁壮队长，然后找个由头，说你天生英武，缉盗有功，这样就能让你进城当差了，如果能被分派到衙门里，我再帮你活动活动，你知文识字，说不定过几年，能混上个书吏当当，这可不比在乡下面朝黄土背朝天的要强么！”
王安然尚未答话，王多孙却先激动了，他道：“真能当上书吏？那可是吃公家饭的人，是给刺史大老爷办事的啊，个个都是大人物，我们王家从来没出过这种体面人的！”
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