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马肉并不好吃，在煮的时候还会有泡沫产生，而且会发出恶臭味，因此即使是塞外，也很少有人喜欢食用马肉，到了中原人族，就更是闻到马肉的味道就敬而远之了。
但不好吃不代表不能吃，马肉到底也是肉，对于困守孤城，再也得不到外界半点粮草的北陵城而言，当初祝彪领兵大战数十万胡骑，那躺倒在沙场上的数以万计马匹、伤马、残马，也是能够提供足够的营养给满城将士军民的。
而且还是在大冬天里，宰杀分割之后，不仅能提取出大量的马油，马匹，鲜肉还可直接放进水里，冻实了，保存起来。
祝彪一点都没让它们浪费掉。连大批的军卒都在那几天里投进了这项工作中，可以说，那几天里分割保存下来的马肉，就是城中至今而来肉源的最大来源。
马匹也相当有用，虽然没办法详尽的加工，但剃净了肉脂晒干后的马皮也补失是保暖的好材料。马油的用处更是巨大，除了一部分制作火油外，另外的都用在了医疗上。
火伤、痔疮、刀伤、擦伤、化脓，皮肤过敏、冻伤、肩膀酸痛、神经痛、手脚冰冷，嘴唇、鼻腔、耳朵的烂伤，甚至是感冒，都能起到一定的效果。尤其是刀伤，能预防再度发炎、起水泡，并帮助伤口愈合。大量的马油被制成火油时候，军医大夫就心疼的了不得。对于城中两次大战的伤兵恢复，是出了不小力气，立下不小功劳的。
不过对于绝大多数士兵来说，马匹对他们最大的效用那还是马肉。城里面连战马都限量供应饿瘦了，猪羊鸡鸭就更不可能存活了。
战争时期，将士需要足够的营养，马肉虽不好吃，对他们来说吃着吃着也就习惯了。风雪中，守夜、值夜、巡哨，体力损耗太大，能多点肉食补充体力自然是好的。
城下的窝铺，上风口，有十口大锅正腾腾的往外冒着热气，咕噜咕噜的水花炸响。马肉熟悉的臭味从十口锅中飘出。
最初时候还议论纷纷感觉好奇的将士，现在已经熟视无睹了。
煮马肉要完全煮熟，跟牛羊肉不同，牛羊肉里头带血丝照样能吃，马肉里头的血丝要是煮不净，是会中毒的。水沸了就要下锅，被蒸汽熏得有些发软的肉块，火头兵举起斧子都是狠劈了几下。马后腿撂进锅里头，等过会肉全软了，还要重新取出切成小块呢！
另外还燃着十几个火炉，上面不是烧着热水，就是正在熬着热食。
窝棚里的汉兵与城头的汉兵三个时辰换一次岗，这是一队冻得要死守兵欢呼着围到火炉旁，围在炉火烤着暖。
跟着火头兵打下手的丁壮忙从锅里将煮的软软的大饼用大碗盛出，一碗碗的分发到守兵冰凉麻木的手中。
这种用白面、杂粮混合做出的面饼，这季节里硬的能当砖头砸人，根本无法下嘴，吃之前只能用水煮了和着吃。而城内为了利用好每一块煤炭，一次蒸饼就会做出十天八天的量来。
碎面饼放了撮盐，没什么好吃的，但对于浑身冰冷到麻木的守兵而言，却是难得的美味。便是都伯这样的下层军官也毫不顾忌形象的跟着士兵们一起狼吞虎咽起来。大冬天里只有热食下肚，整个人才会舒服起来，手脚也才会重新有了血液运转起来，慢慢恢复知觉。
夜晚，整个北陵城都是一片热火。马肉飘香，淡的都品不出酒味的水酒摆上每一个人的案头，除了城墙上时刻警惕着的守兵以外，全城军民都在高高兴兴的过着这个来之不易的大年夜。
“六哥，你可真神了。马肉和辣椒你能做出辣子鸡的味道来！”
大年夜，军将们也好好地聚了一聚。在中午时候，城中除值守外的所有军司马级以上军官，和江湖朋友、廷尉府铜、银、金锐士，汇聚将军府一堂，来了次自被困以后仅有的一场开怀畅饮！
而现在是晚上，祝彪就在将军府摆起了家宴来。他从系统里能兑换出无数的鸿宾楼美食来，却都用不上。只有看着城内的适才，兑换出了辣子鸡等一些炒、炖肉食来，活着马肉一起下锅，沾一沾味道。
单玉屏惊讶的看着自己丈夫，从来不知道祝彪还有这样的好手艺。只闻了一闻那盆辣椒炒肉【马肉】，就真的想起了辣子鸡来，口中都生涎津了。
“原来辣子鸡这么好吃……”祝忠、祝仝回去后，单玉屏手托着脸看着自己丈夫，不知道在想着什么的呓语道。
声音很小，可祝彪的耳朵多灵验。“这俩月苦了你了！”脸都瘦了好多。每天都是豆腐、豆芽、豆皮、豆干，她长这么大那里吃苦这样的苦头。
“今晚回来，我给你带些好吃的来……”
“啊，不要，你今晚不要出去嘛。好不好，大年夜的，陪陪我嚒……”单玉屏立刻拉住了祝彪手。
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