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闪烁的霓虹，让夜市显张扬，一轮又一轮的人潮涌动着，涌向每个摊子，每张食桌，同时也被老板们的叫喊吸引，徘徊着。少有的几辆车在人群中显得毫无地位，被人群簇拥着，却有艰难的向前移动，几乎静止的运动轨迹，不免多几丝抱怨，人群的欢笑并没有被这个插曲影响，汽车的鸣笛声被所有的嘈杂覆盖，依然缓慢移动着。貌似车也融于这种气氛，不再抱怨。
其实李小腾内心中对夜市又恨又爱，恨它想要掩盖一切的虚伪，爱它的感觉，似乎是另一个比城市中喧嚣的世界，或许要得就是这种效果吧！
麻辣烫那特有的香气开始散发了出来。李小腾在配料缸里翻腾着麻酱小料儿。随手添加些盐和味精，来回搅动着。不大的功夫赵胖子就端着一盘麻辣香干小跑着回来。
弥漫的香气似乎也引起了食客们的注意。在隔壁的摊位上，有一桌食客正开心的聊着些什么，其中一个男人却突然停止了谈话，左右看了看。目光聚焦在了赵胖子的麻辣烫上。随即和那桌上的食客们说了点什么，站起来走了过来。
看着麻辣烫锅里那翻腾着红油的汤锅。不由的食指打动，咽了咽口水，随即问道：“老板，麻辣烫怎么卖？”只见刚跑过来的赵胖子兴奋的大声回答道：“素串四毛，一块钱三串。肉串五毛块。您要些什么自己拿，放托盘里就成，一会我给您算钱，您随便挑，随便挑啊！”这时李小腾突然笑呵呵的对客人说：“不好意思，咱这底料汤还没做好。味道还不够好，您还得稍微等会，您看成吗？”食客笑道：“我口水都下来了，你还告诉我不够好？冲你这话，我也认了，我在多等会。”赵胖子有点郁闷，很奇怪的看了眼李小腾，毕竟汤是人家李小腾调的，自己有什么也没法说什么，既然客人都没说什么。赵胖子也不好意思多说什么，只得说道：“您先挑着，我们一会弄好了，给您送过去！”
食客晃晃悠悠的闪了。赵胖子没说什么，把麻辣香干递给了李小腾。可李小腾根本就没接这盘麻辣香干，看了一眼：“冬哥，这个麻辣香干不成，你去换一盘，告诉老板，多要花椒和辣椒，少放香干！”赵胖子似乎也明白李小腾想要用里面的配料，而不是想要香干。惦记着刚才食客要的麻辣烫，很想马上挣到开业的第一笔收入。拖着庞大的身躯，却犹如奔驰在赛场上的马拉多纳般，练过过数人，飞驰而去。
李小腾看着赵胖子的身影，笑呵呵的摇了摇头。低着头品尝着自己刚刚修复的酱料。只见笑呵呵跑回来的赵胖子说：“老板说咱们有病！不吃香干，要辣椒和花椒！”李小腾一看，嚯~~~这一盘子麻辣香干，全是花椒和辣椒了。其间仅有的几根香干而，露个小头儿支棱着。
李小腾接过小凉菜盘子，直接把这盘麻辣香干直接全倒进了汤里。等了等才尝了尝味道，点头道：“成了，刚才我又把小料给调了调。五串麻辣烫给一勺调料哦。”赵胖子表示明白后，开始给边上的食客倒腾起麻辣烫来。
李小腾看着赵胖子忙碌的身影，不禁感叹自己这兄弟的不幸。前世赵胖子的父母在他小学三四年级的时候分道扬镳。把他判给了父亲。可是同年，他的父母又各自组成了自己的家庭，并且很快就同时又双双生儿育女。这种尴尬的情境下。赵胖子的生活可谓异常辛苦。辍学后，卖过报纸，打过短工，夜市里开过麻辣烫摊儿。还曾经被传销的骗子公司，忽悠到了藏区。
从传销公司逃出来的赵胖子，当时身上仅有一百块钱。自**搭乘了九辆顺风车。途径一千五百公里，最后坐着往张家口运煤的大卡车，返回了京城。据后市赵胖子的说法：印象最深刻的是第一个司机，听说了赵胖子的遭遇，很同情他，但是那个司机身上钱也着实的不多，但还是又给了赵胖子五十块钱。拿着这五十块钱的赵胖子，眼泪当时就下来了。经历了人性中最丑陋的一面后，又经历了人性中最善良的一面。后来在喝酒的时候，赵胖子经常说，这人啊！一念可成魔，一念也可成佛。
赵胖子那次**返京之旅，竟然一分钱都没花。大多数听说他遭遇的人，都愿意主动载他。吃喝都是司机师傅们请的。回到京城，竟然身上还多了五十块钱。
感叹之余。外头看着摊位边上那桌客人吃的那叫一个香。自己都想在涮两串了！
以点带面的效果完美呈现在了他们面前。食客邻桌的客人们，看着猛吃麻辣烫的食客。纷纷也过来选择自己喜欢吃的品种。就连东兴饭庄这稀稀拉拉的几桌客人也都纷纷过来买麻辣烫。不大的功夫，周边的食客们，竟然每个桌子上都多少都添了一道麻辣烫..........
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