二百一十四章 秘密会晤三(1 / 2)

林语堂先生说：英国人不怎么郑重其事的对待饮食，而把它看成一件随随便便的事情。这种态度可以在他们的国民生活中找到证据。

英语中原本没有cui私ne（烹饪）一词，他们只有cooking（烧煮），他们原本没有恰当的词语去称呼chef（厨师），而是直接了当的称之为cook（伙夫）；他们原本也并不说menu（菜肴），只是称之为di射s（盘装菜）；他们原本也没有一个词语可以用来称呼gourmet（美食家），就不客气的用童谣里的话称之为greedygut（贪吃的肚子）。

所以，李震东看到厨师是法国人和意大利人，不由得想起了林先生的文章。

在欧洲，法国人和英国人各自代表了一种不同的饮食观。英国人所感兴趣的，是怎么样保持身体的健康与结实。当然，任何民族都是在进步之中的，不过再怎么进步，和法国人的饮食还是有相当差距的。

李震东侧过头，对着吴大牛打了个手势。

吴大牛打开手上的提箱，从里面里取出了四五个很小的塑料袋包装的袋子。李震东接过来后，打开看了一眼，放在桌面上，用手轻轻推到亚伯拉罕爵士的面前“请”。

亚伯拉罕爵士每一个都打开看了一下，然后推到旁边的人手上。

坐在亚伯拉罕先生左手边第一位的，是意大利的迭戈先生。第二位是西班牙的阿隆索先生，第三位才是法国的亨利先生。这个排位很有意思啊，迭戈先生是松露猎人。挖掘松露的，阿隆索先生是学者，研究的松露的，最后才是法国的美食家亨利先生，吃松露的。

迭戈先生眯着眼睛仔细的看了又看，还凑近鼻子，不停的嗅着。露出一种陶醉的神色，最后重重的点点头，低声和亚伯拉罕先生说了一句ok。然后在亚伯拉罕先生拿出来的一沓纸上签了字。

阿隆索先生一语不发。戴上一副眼镜，从口袋里掏出一把放大镜，非常认真的查看着，甚至还用指甲轻轻的刮动某处。一边点头一边看着。花费的时间比起迭戈先生多得多。

亨利先生很有意思。只是拿在手上看了两眼，就认可了。没错，这就是松露。也很可能是前面两位的表现，亨利先生已经看在眼里。在这个问题上，亨利先生并不比前面两位先生更有发言权。

是不是松露的问题，大家取得了共识。亚伯拉罕先生也并不以为会有什么意外发生，实在是英国人的墨守成规的性格。只有这样做才是合乎规矩的。

食用松露的传统方式，是用特殊的切片器。这种切片器能将松露切成极薄的薄片，然后生食。或者是。松露片、黄油、意大利干奶酪一起撒在煮好的宽面条、意大利空心粉上。法国人有一种传统的食用方法，把新鲜的松露切成丁状小块，放入打好的鸡蛋液体中搅拌均匀，放置过夜后，使松露的味道充分的进入鸡蛋液中，第二天，按常规的煎炒就可。在法国和意大利等国，作为欧洲顶级名菜，用松露片配鹅肝，松露汁配牛排，在高级酒店里是非常有名的。

李震东在法国吃过传统的吃法，也领受过法国大厨师推陈出新的做法，把松露切成碎丁，洒在生肉片上，卷起来再进行烹制。

“请把东西带下去处理一下，克劳德，饭厅已经准备好了吗？”亚伯拉罕先生收起了签字的文件。客气的要求管家和两位厨师马上开始。