第九十一章 推磨(1 / 2)

第九十一章 推磨

长尾紫毛羊也是异常温驯的，见到有人来挤奶，连动都没动，很显然，母羊以前肯定经历过这种事儿，嘴里一点儿都不停，不断的啃食着地皮。

奶汁是紫白色的，就像是在乳白色的奶汁中，带上了一丝淡淡的紫色，一股诡异的香味儿四处弥散，就像是罂粟一样，让人嗅着，有种心旷神怡，飘飘欲仙的感觉。

“这羊奶味道肯定好……”卫卿卿看着一桶羊奶，微微的咽了口唾沫。

“当然了，这奶在风云星，可是被称为智慧奶的……”杨明说道。

“智慧奶只是提高智力的，和味道没关系。”卫卿卿反驳道。

“呵呵，你说的有道理。”杨明一笑。

“老公，我突然想起来了，在内蒙古，好像就是把牛奶、马奶做成奶酒保存的，要不，咱们也把牛奶做成奶酒？”卫卿卿说道。

“咱们哪会做呀？连喝都没喝过。”杨明嘴里说着，眼睛却亮了起来。

“网上，网上肯定有制作方法……”卫卿卿说道。

两人挤了一大桶羊奶，然后回了家，上网查找。

点开百度，输入‘奶酒’关键词，点击回车，果然，搜索出了很多的链接。

两人查看、比较了半天，终于找到了一个看似靠谱，又简单的方法，于是，开始酿制奶酒。

奶酒的酿制方法本就简单，源于我国古代北方的游牧民族，据说是把奶水装进水袋里，然后不断的晃动，使得奶水析出来，清的上升，浊的下降，就跟盘古开天辟地一样，那清的，发酵之后，就是奶酒。

奶酒的酒精度不高，呈半透明状，带着淡淡的酸味，也算是营养饮品了。

忙活了大半天，终于将奶水析出来了，然后把奶清装罐，加入少许的酒，放到适宜处进行发酵……

“成不成的，咱们就当实验了……”杨明说道。

“嗯！”卫卿卿伸了个懒腰，坐到了炕头上，“老公，我想吃柿子，都这么多天了，肯定捂红了。”

“想吃就自己洗去，不要太懒，不然的话，小肚子容易长游泳圈，嗯，顺便帮我洗一个……”杨明说着，脱鞋上了炕，坐到了炕里沿儿，倚到被摞上当起了大爷。

“你真是……懒猪……”卫卿卿看着杨明悠哉游哉的样子，不由气哼哼的嘟囔了一声，到西屋洗柿子去了。

“咱们家栗子都晾干了，一会儿，你弄点儿糖炒栗子吃……”杨明说道。

“我不会……”卫卿卿不满的嚷道。

“不会就学嘛，谁是一生下来就是什么都会会的？有句话怎么说的？活到老，学到老嘛，卫卿卿同志，你要积极向上的加入到学习的队伍中来嘛……”杨明脸上笑呵呵，语气却一本正经，关键是卫卿卿没在东屋，不然看到他这个得意样，肯定挠他。

“杨明同志，有句话怎么说的？自己动手，丰衣足食，我看，你应该到革命老区好好学习一下这种革命精神，你现在越来越像地主老财了……”卫卿卿也一本正经的说着，掀开门帘，两只水淋淋的小手上，各拿着一个大大的红柿子，其中一个还咬了一口。

“卫卿卿同志，你辛苦了……”杨明说着，就要接过卫卿卿手中的那个大柿子。

“唉？”卫卿卿调皮一笑，身子一扭，不让杨明拿到，“自己动手，丰衣足食。”

“我媳妇洗的，我吃的心安理得……”杨明直接把卫卿卿咬过的那个柿子抢了过来，然后迅速缩到了炕里沿儿，吃了起来，这柿子甘甜绵软，浓稠多汁，带着一股淡淡的清新味道，吃起来异常可口儿。

“那是我的……”卫卿卿气道。

“没事儿，我不嫌你有口臭。”

“你……你才有口臭呢……”卫卿卿气哼哼的坐到了炕头上。

“坐下干嘛呀？不是让你做糖炒栗子么？赶紧的，我还等着吃呢……”杨明拿脚丫子挤了挤卫卿卿。

“你现在就是地主老爷……”卫卿卿不满的嘟囔着，去外屋做糖炒栗子，还别说，刘南南当初做的时候，她在一旁看着，还真就学会了。

炒栗子的甜香气逐渐的浓郁起来，慢慢的飘散出去。

“不错呀？你还……真做的有模有样的？”杨明听着卫卿卿炒栗子的声音，嗅着那诱人的甜香味儿，肚子里的馋虫被勾起来了，跑出来的看看，见到卫卿卿拿着大铲子搅拌的样子，不由得赞道。

“哼！”卫卿卿白了杨明一眼，不过心里也是美滋滋的，这家伙总算是夸自己了。

“熟了没有呀？”杨明伸手，从锅里拿出了一个滚烫的栗子，这玩意儿，还真是挺热的，烫的杨明直倒手。

“我终于知道啥叫火中取栗了，爪子烫熟了没有？”卫卿卿看着杨明的狼狈样，不由得噗嗤一笑。

“一点都不烫……”杨明强忍着烫，将栗子剥了开来，放到嘴里咀嚼，“嗯，不错，味儿不错，不过就是不太熟，再炒一会儿就差不多了。”

栗子炒熟了，红乎乎的糖炒栗子足足装了一大盆，这卫卿卿也真是大方人，这一锅就炒了3、40斤，够吃很长时间的了。

两口子偎在炕头上，围着大盆吃栗子。

“杨明，卿卿……”刘嫂的声音响起，接着门帘掀开，刘嫂走进了屋。

“刘嫂，吃栗子，我老婆刚炒好的，比你炒的一点不差。”杨明说道。

“听他胡说，我是第一次炒，跟刘嫂比差远了……”卫卿卿美滋滋的谦逊道。

“呵呵，你们两口子可真有意思，”刘嫂拿了两颗栗子，“我磨豆腐呢，推磨太累了，这不跟你们借牲口来了么？事先跟你们说好了呀？我可不给租金。”

“怎么话说来着？有人的地方，就有剥削……”杨明感叹一声。

“是有人的地方，就有江湖……话说，刘嫂也的确是太霸道了，都快赶上抢劫的了。”卫卿卿就是捧哏儿的。

“你们两口子一搭一唱的，这是批斗我呢？得得得，我豆腐磨出来，给你们拿两块儿来……”刘嫂都翻了白眼儿。

“这才对嘛……”杨明和卫卿卿对视一眼，嘿嘿一乐，同声道。

杨明去给刘嫂牵驴，卫卿卿却和刘嫂去了磨房，磨房就在刘嫂家旁边儿，是刘嫂家的，也是村里唯一的磨房，这个磨房在以前是很热闹的，但是现在么？由于大家现在都吃机磨面粉了，这磨房也就基本闲置下来了，一般来说，只有磨个棒子面儿、豆腐之类的，才会有人使用。

隆隆的声音，是磨盘转动摩擦发出的，灰色的小毛驴儿悠嗒悠嗒的围着磨盘转圈儿，刘嫂拿着笤帚，不断的将事先泡好的豆子扫进磨盘顶端的小孔中。

随着磨盘不断的转动，渐渐的一些乳白色豆汁从磨盘边缘撒了出来，落到磨盘周边儿的小槽中，然后顺着小槽，从出水口流到下面接着的桶里。

“磨豆腐其实很简单，就是先把豆子泡开了，然后放到石磨里研磨，这样就能磨出生豆浆来，然后就是点卤了。”刘嫂一边将豆子扫进了小孔中，一边说道。

终于，豆子都磨完了，刘嫂让毛驴停了下来，将磨盘小槽中积攒起来的豆渣都归拢到一块儿，然后再磨一遍。

豆渣倒在磨盘上，毛驴再次动了起来，刘嫂一边把豆渣扫进小孔中，一边从旁边儿舀点清水倒进去，慢慢的，又有不少乳白色的生豆浆被磨了出来，流到下面的小槽中，顺着小槽上的出水口儿，流进下面接着的水桶中。

就这样，刘嫂足足磨出了一大桶的生豆浆。

卸掉毛驴，让杨明牵回去，刘嫂就和卫卿卿一起点卤。

先将生豆浆倒进一个大池子里，然后把卤石研碎煮开，弄成一大碗浓浓的卤汁，将卤汁泼洒到生豆浆里，就算是大功告成了，只待生豆浆凝固成豆腐，即可食用了。

卫卿卿对这玩意儿好奇，眼睛一眨不眨的在旁边儿看着。

随着时间流逝，生豆浆上渐渐地起了变化，乳白色的生豆浆开始凝固，变成了颤颤巍巍的膏状物。

“这个，太细嫩了吧？我记得买的豆腐，都是又粗又黄的。”卫卿卿有些惊讶的道。

刘嫂正在清理豆渣呢，闻言道：“豆腐最重要的就是点卤，卤子点少了，不好成型，点多了，就又粗又老，你说的那个，肯定是卤大了……”

“原来是这么回事儿呀？”卫卿卿似懂非懂的点了点头。

“我把豆渣归拢到一块儿，一会儿你端回去喂鸡，用豆渣喂鸡，下的蛋都跟豆腐一样细嫩。”刘嫂说道。