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手法很简单，在枫树干上打好孔。插上一个塑料或金属插头，连上塑料导管。枫液就流入了储藏罐树龄在50岁以上的枫树才能采集枫液;打孔也很有讲究，深度不能超过75毫米，直径要小于12毫米，并且要稍稍向上倾斜;来年要换地方重新钻孔，不能用原孔;每年抽汁液也要控制在10%左右。“这样做都是为了保护枫树。
在利文斯顿周边也有不少枫糖树，每年大家都会，手法熟练得很，完全不用担心什么，史蒂文来到糖枫谷顾不得欣赏这里的美景，而是一桶的一桶的逐一检查，发现这里的枫糖正如曾巩说的一言，果然是顶级货色。
“怎么样，史蒂文我没有骗你吧。”曾巩看着史蒂文认真检查的样子，笑着走上前来对着他自豪地说道。
“呵呵。”史蒂文笑了笑，有些遗憾地说道“：可惜你们牧场不接受，进一步的加工，害得我还得带着它们前往加拿大，赶在枫糖节过完之前去那里的手工作坊去加工。”
“枫糖节？什么枫糖节？”曾巩疑惑地看着史蒂文，对于枫糖节他还真一点儿不了解。
枫糖节是加拿大传统的民间节日，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，大家在一起品尝大自然送给人们的甜蜜礼品。传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放，尤其欢迎儿童。一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具，在节日里沿用古老的制作方法，为观光客表演制枫糖的工艺过程，有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和“太妃糖“，任人品尝。
“就是一个制作太妃糖的日子。”史蒂文简单地说了一句，他知道有一个手工作坊只在枫糖节的时候才会制作一些，必须抓紧时间，不然的话被纽约那帮家伙给抢了先，这些枫糖可就没有顶级师父制作了，普通的方法总会留下遗憾的。
曾巩闻言也没了兴致，有些神秘地说道“：史蒂文，我这些枫糖的货色带到纽约去有没有竞争力？”
“竞争力？肯定会有的，谁让这些枫糖是美食的辅料呢，因为不起眼，竞争力才不会那么凸显，充其量只是做出来的美食相对好吃一些而已。”史蒂文细心地解释道，这些枫糖算是顶级品质了，但又没什么竞争力。
“如果一种枫糖的味道很特别，而且美味程度比其他的枫糖要高出一大截，你觉得会不会从竞争对手中脱颖而出。”曾巩继续玩神秘，就是不透露关于紫玉糖枫的事情。
“你这里还有其他的枫糖吗？”史蒂文有些疑惑地看着曾巩，难道他没有将所有的枫糖都卖给自己吗。
“当然了，它们绝对会让你大吃一惊。”曾巩煞有介事地说道。(未完待续。)
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