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从一开始参加超级厨师大赛韩雨堰就是准备过来打一趟酱油的,她本身除了跟煎鸡蛋有关的菜肴之外,其他的什么都不会,觉得自己大概第一场应该就会 折戟沉沙才对……

可谁能想到,叶垂这伙人中,董倩、安小小这两个水平很不错的厨师都直接跪了,她依然还坚挺着。∑。∑

看这种架势大有在小组赛中直接出线的趋势。

这不得不说是一件很神情的事情……

就算是韩雨堰自己都觉得神奇的不得了。

这天晚上王诗雨上网的浏览国内网站的时候,还发现韩雨堰现在已经是国内数一数二的红人厨娘了,炒蛋西施的名号已经响遍了大江南北,超级厨师大赛都是进行了网络直播的,因此很多人都见识到了韩姐姐的身姿,还有人准备组团过来支持她。

韩老的孙女,食神的徒弟,身价一百多亿,再加上本身就拥有国际名模般的身材以及天使般的相貌,厨艺又这么厉害……这名气直逼叶垂啊。

以前提到韩雨堰的时候都说韩雨堰是叶垂的二徒弟,现在提到叶垂都说他是韩雨堰的食神师父……

因为这个原因,一直到第二天早上韩雨堰都还是迷迷糊糊的,一副晚上严重失眠的样子。

这一天的上午,叶垂这伙人中吉姆要进行自己的第三场厨师比拼,他的对手是一个法国厨师名字叫做阿黛尔,这个阿黛尔要做的菜是草莓黄瓜,一道简单的沙拉,而吉姆要做的则是拔丝草莓咕噜肉。

这是一道用上了草莓的咕噜肉,需要用到的原材料除了生抽、砂糖、油、麻油、料酒、猪肉、彩椒外,最不能缺少的就是草莓。

要做这道菜首先即是先做咕噜肉,咕噜肉是一道广东菜,肉块切成小块的,用生抽砂糖等腌制半个小时。

彩椒切块,下过加盐少炒片刻加入腌好的猪肉。翻炒后将猪肉快取出沥干,再裹上一层淀粉糊,继续下油锅内煎炸,等表面变色后捞出。

这就是咕噜肉。接下来便是拔丝。

拔丝需要用到草莓,将草莓用手捏成酱汁备用,国内加入油以及砂糖,炒成汁状后导入草莓酱,细细的搅拌均匀。再加入先前做好的咕噜肉,翻炒均匀,让草莓酱汁完全沾到咕噜肉的表层,再取出放入冰块内让冰块的温度使草莓酱汁自然凝固,盛入盘中,一盘水晶色的拔丝草莓咕噜肉就完成了。

这道菜最重要的就是火候,把握好火候才能让咕噜肉的肉质最为合适恰当,同样的,只有把握好火候才能让砂糖跟草莓酱炒出完美的水晶色。

一盘菜晶莹剔透,却又散发着美食的浓郁香味。令人口水直流,绝对是一道绝顶的美味。

与之相比,阿黛尔的草莓黄瓜从外观上就差了许多,这就只是一道由黄瓜和草莓制作而成的沙拉,看起来十分简单,很难令人相信这道菜可以跟拔丝草莓咕噜肉同台竞技。

给人的感觉仿佛是拔丝草莓咕噜肉已经赢定了,可叶垂却知道绝不会这么简单。

阿黛尔是一个三十多对的气质女人,她之前几场比赛也都是用看起来很简单的法国菜来跟人对决,但结果却都能够赢得胜利,她本身就仿佛拥有一种可以化腐朽为神奇的魔力。

草莓黄瓜。需要用到的食材就只有草莓和黄瓜,以及白糖和白醋,还有一些盐,做法也似乎就是将这些东西调和在一起。看起来并没有什么出奇的地方。

但做出来之后黄瓜和草莓却仿佛有种相容相成的和谐感,给人清新动人的感觉。

“这道菜很了不起,或者应该说,这个阿黛尔很厉害……”叶垂沉声说道。

“师父,为什么你会这么说?”田小杜不解道。

“这个阿黛尔的菜,是追求最基本原味的。那些白糖和盐只是起到了最几本的点缀作用,这道菜还是以食材的原味为基本,不管是草莓还是黄瓜,虽然搅拌在一起,但他们都能最大程度的保持自己原本的味道,再加上另外一种食材的口味,这种对味道的把控已经达到了十分精密的地步,这一道草莓黄瓜,即便是让我来做,也未必可以做的这么美味……”叶垂一脸凝重的说道,“吉姆的拔丝草莓咕噜肉,这一次极有可能出现什么意外。”

“不是吧?”唐珊珊有些惊讶,“看起来吉姆是准赢的啊,让我做评委的话,我肯定不会选择那道草莓黄瓜,一看就不好吃。”

“厨师比拼比赛的不仅仅是好不好吃,而是厨艺的高低,这里面有本质的区别,也许单纯从味道上来说,吉姆的咕噜肉让人更加喜爱,但是从厨艺的展现上面来说,吉姆绝对是比不上阿黛尔的。”从叶垂的话语中,他仿佛已经认定了吉姆这场比赛输定了。

叶垂身边的众人都有些人不以为意,认为阿黛尔的菜看起来平淡无奇,根本不可能赢,可结果却是出人意料三位评委,在经过了商量之后,竟然纷纷选择了那个阿黛尔赢下比赛!

“这个法国厨师竟然真的赢了?”所有人都有些惊讶,然后纷纷看向叶垂,他们最惊讶的还是叶垂提前就已经预料到了结果。

叶垂苦笑道:“别这么看我,我也只是靠的直觉……如果没有意外的话,这一组的最后出线者,应该就是这个阿黛尔了。”

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