书荒阁【www.shuhuangge.net】第一时间更新《最强厨霸》最新章节。

明天继续三更,月底将欠的更新换完,求订阅。

大厅之中,服务员笑着开口解释,甜美的声音落下,使得眼镜男微微一怔,接着点了点头。

“没错,极品番茄汤,比起外面那些,简直提升了好几个档次。”

身旁不远处的中年人桌上,年糕蟹与陈年黄酒的味道不断的飘散而来,使得眼镜男喝汤的速度也都快了一些。

一份超级黄金炒饭,搭配着极品番茄汤,最终被眼睛男一扫而光,这才有些不舍的站了起来,脸庞上依旧噙着一抹意犹未尽的神色,对着吧台的位置走去。

“下次来吃饭,一定要带足现金,桌上的菜不够吃的话,要么加菜,要么吃完赶紧走人,留在这里闻着香味,会疯的。”

眼镜男匆匆结了账,出门时上了路边的一辆途锐,随着车子启动中,缓缓驶离而去。

晚上的人流比起中午无疑少了好一些,可王铭所在的三火以及蒸箱的位置,却依旧烹饪出了不少菜,尤其种类繁多的螃蟹以及海鲜,以蟹天蟹地主打的海鲜类菜肴,深受食客的喜爱,而且,类似于超级黄金炒饭这样的主食,在眼镜男点过一份之后,又陆续的卖出去七八份之多。

转眼间到了晚上八点半的时间,王铭洗了洗手,换了衣服之后走出厨房,蟹天蟹地的规矩就是这样,过了中午一点半,亦或者晚上八点半之后,再来吃饭的客人,一律被拒之门外,原因很简单,收档下班。

王铭一路对着蟹天蟹地外面走去,一路上服务员亦或者服务生看向他的目光都带着炙热,对于一名能够做出难以想象的美食的老板,他们也非常的钦佩,尤其…这个老板年龄不大,而且,还有点帅气。

而对于这些目光,王铭则是脸色淡然的处之,出了蟹天蟹地的大门之后,外面清晰的空气,顿时使得王铭的精神一震,夜风徐徐吹拂而过,有些微凉。

虽然没有感受到多少的疲累,可王铭的大脑,却开始了高速的运转起来,如何能在短时间内让蟹天蟹地的生意稳定下来,开业之初自己不放心,方才亲自盯在这里,而之后一旦生意稳定下来,接手他工作的人选也是个问题。

一翻思考下来,王铭有些无奈,看似如今他身边的人足够多,可真要用起来的话,还是显得那么捉襟见肘。

人才的需求以及营养中心的成立,已然是落在王铭心头的一件大事,而且,随着蟹天蟹地的开业,已然迫在眉睫。

“人才…”

王铭有些头疼,打开车门以后,躺在了真皮坐垫上面,打开了车载音乐,似乎只有优美的旋律,方才能使得他快速的找到解决的方法。

不知不觉之中,时间流逝,当最后一桌客人离开蟹天蟹地,王铭从优美的旋律中走了出来,目光望向已然空旷下来的大厅,深吸口气之时,对着蟹天蟹地之内走去。

原材料的继续订购,菜品之间的协调搭配,这些都需要王铭在晚上做个总结,而且,新店开业,质量第一,不然再高的逼格,最后也要落下一个惨淡收场的局面。

“小冯,去厨房打个招呼,二楼小厅,我简单和大家说一下。”

看着站在吧台旁的冯丽娟,王铭略一沉吟,开口说道之时,随着小冯点头中,对着楼上走去。

二楼小厅之中,王铭坐在凳子上,手指习惯性的拍打着桌面,发出轻微的响动声,在他前方,厨房和前台的员工分别坐在两侧,一对对的目光望来之时,王铭轻咳一声,脸色露出一丝笑意。

“今天第一天开张,总的来说,应该还算不错,大家也都辛苦了。”

“新店新菜,都需要一定时间的磨合期,用心做好自己的本职工作的同时,也要和其他岗位的工作衔接好,争取早点的脱离磨合期,使得我们蟹天蟹地早点的走上正轨。”

“墩头这里要注意一下,尤其是各种海鲜的清洗和保存,一定要注意,三天之内,大概就能够看得出店里平日里食材使用的情况,也方便之后的原材料预购,这一块,一直以来各个酒楼饭店,都是墩头在管理,咱蟹天蟹天也是一样,这一块,我就交给你了,稍后,我会将各种原材料供应商的电话交给你,每天的货物需求量,一定要逐渐的掌控精细一些,宁可最后没得卖,也争取不要第一天剩下。”

王铭轻声的开口说道,目光望向墩头,一天的接触下来,王铭也已然知晓了墩头名叫袁涛,二十一岁,小伙子很精神,虽然个子不高,可做起事情来却非常的利索老道,而且脾气看起来也比较谦和。

“好的,我知道了总厨。”

虽然厨房加起来只有十几个人,可王铭依旧推去了王总的称呼,因此,大家也都以总厨来称呼他。

“还有,炒锅上在进行菜肴烹制的时候,希望两个师傅能够注意一下,在保证质量的前提上,希望能够更加的精益求精,咱们蟹天蟹地要做的虽然只是一部分的高端海鲜,可跟配上的其他非海鲜的菜肴,也要保证一定的品质,目前来看,两位还不错,如果有什么疑惑的地方,可以在空闲的时候,大家坐在一起讨论一下心得。”

王铭再度的开口说道,随着他的声音落下,两位炒锅师傅也都点了点头。

“另外,你们做了这么久的厨师,如果有什么好的同伴,也可以推荐过来,不一定所有的人都会被采纳,可一旦被采纳,被认可的,无论是手艺还是待遇,我都不会亏待。”

书荒阁【www.shuhuangge.net】第一时间更新《最强厨霸》最新章节。

本章未完,点击下一页继续阅读。

都市小说相关阅读More+

龙抬头

抚琴的人

梦想成真

天堂羽

穿越香江之财富帝国

飘零幻影

洛杉矶神探

跑盘

陈二狗的妖孽人生

烽火戏诸侯

橙红年代

骁骑校
本页面更新于2024-11-25 04:41:04