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擂台上，随着王铭的声音落下，岡板日川无所谓的点了点头，旋即目光收回，开始检查着身前的原材料，而王铭亦是如此，一一的检查过原材料之后，目光停留在了身前散发着阵阵寒气的清水冰块上面。
擂台下，看着两人再度的站在了调理台旁，一对对的目光带着惊奇之色的望着两人，随着上一局王铭的胜出，大多数人脸上都洋溢着笑容，然而一些眼尖之人，却依旧将两人这一轮比试的题目，快速的辨认了出来，当下，脸上的表情都有些精彩了起来。
“竟然是比试日本料理的刀法操作，这下子，估计情况要不妙了，日本料理的刀法要求非常精良，而且，敷冰化形这种冰雕的手法，可是日本厨师最为擅长的，比试这个的话，不知道王铭有几成的胜算。”
“日本料理对于刀法的掌控要求严苛，可中餐何尝不是如此？而且我听说，这个王铭的刀功，无论体现在切配，食品雕刻，亦或者更难一些的冰雕上面，都有很高的造诣，安静看吧，我相信他一定能够胜出。”
“希望如此吧，虽然说是交流，可毕竟还是有胜负之分，而且这一轮比试的是日本料理，即便是输了，只要不是输的太难看，我想也能接受，毕竟一个人的精力是有限的，不可能每一样都精通无比，而且，这个王铭，看起来也就十七八岁的样子。”
台下的众人议论纷纷，而台上的两人，则是开始着手处理着眼前的原材料，散发着阵阵寒气的清水冰块，被各自的放入到了保鲜盒内，在身后的冷冻箱里进行短暂的封存。
调理台上，三文鱼，北极贝，金枪鱼，牡丹虾种种原材料无一不散发着一股海鲜特有的气息，另外，在一旁的盘子中，还有一块并不大的雪花肥牛，上面雪花的分布均匀至极，王铭将其拿起，闻了闻之后，没有一丝一毫的肉腥味，反而扩散着一阵阵轻微的鲜香。
“这些原材料的取材，倒是非常的专业。”王铭心头暗道，对于这个岡板日川，内心有了一丝的钦佩，无论后者如何水准，单单是这原材料的选取，就能够称得上是一个行家。
目光不经意的扫过一旁的岡板日川，王铭手中的二号桑刀骤然一握，接着，将金枪鱼翻转过来，二号桑刀森冷的刀光划过之后，将鱼腩的位置取了下来。
金枪鱼的鱼腩位置肉质非常鲜嫩，也是最适合做刺身的料理，上面少量的脂肪，带着一股油脂的香味。
快速的去除内脂多余的部分以及鱼皮，王铭将其放在了一旁，接着，将一旁颜色鲜亮的牡丹虾拿了过来，作为日式料理中最常见的牡丹虾，产自日本北海道，他的肉质非常细腻，而且鲜美无比，一只平均在一两左右，肥厚饱满的肉质，鲜爽弹牙。
伸手抓着牡丹虾的头尾，轻轻的挤压伸缩两次之后，虾尾的部分，带着三圈清亮的虾壳，轻易的脱落下来，只留下了鲜嫩晶莹的虾肉以及虾头的部分，王铭选取了七八只肉质肥厚的牡丹虾，一一的去除虾尾以及沙线之后，将其放在了一旁的碎冰上，保持着他的水份。
做完这些，王铭松了口气，接着，转身将冷冻冰箱内的清水冰块取了出来，略一沉吟，手中纯钢的平口弯刀被他一把抓住，脑海中过滤着自己将要雕刻的敷冰化形的作品，悄然间一刀落下，冰屑纷飞之中，手中的动作却未停顿，反而更加迅疾了一些。
与此同时，另一方的调理台上，岡板日川两手各自的握着雕刻的小刀，除了平口弯刀之外，还多了一把细长的锉刀。
岡板日川眼神凝重的望着身前已经被削除打磨的外坯，左手的锉刀时而掠过，搭配着右手的平口弯刀，一刀刀的落下之后，冰屑四溅开来，与此同时，一尊颇为奇异的造型生胚，出现在众人的目光之内。
那生胚造型极其诡异，因为只是生胚的原因，一时还看不清到底雕刻的是什么，而随着台下众人的目光注视，逐渐的，岡板日川的动作快了起来，往往两手搭配之下，于着冰屑纷飞之中，那生胚的样子，似乎也越来越清晰起来。
“这这是什么？看起来有点怪异啊，好像是一种动物？”
“不清楚，可能是审美观不同吧，感觉这个造型，的确有些不大一样。”
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