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将猪排处理完后,李晓然就开始准备酱料。
这也是这道菜之中,最为主要的一点酱料。
跟猪排结合,能够凸显出猪排美味的酱料。
酸甜椒,洋葱,将其切好,放入锅中开始炒,等到一定的火候后,李晓然将一旁的红酒醋倒入其中。
“怎么会,酸甜椒竟然这么快上色,软化了。”
一旁的监察员,有些惊讶的道。
虽然没有凑近观看,但是空气中弥漫的香味,已经说明了一切了。
“糖的魔力,他在炒酸甜椒的时候放入了糖。”一旁的伊莲娜饶有兴味的说道。
一些小细节,或者说是小经验,这是在食谱上面没有体现出来的。
伴随着料理的逐渐完成,空气之中散发的香味越来越浓厚。
闻着香味,一旁的监察员已经感觉到自己的饥饿了。
自己的舌头,已经开始期待接下来的美食了。
“请品尝,酸甜椒香煎猪排。”脸上带着微笑,李晓然端着盘子走了出来。
鲜红的酸甜椒跟洋葱搭配,煎至金黄色的猪排,散发着诱人的香味。
“火候掌握的完美,肉汁完美的浓缩在了猪排之中。”用餐刀轻轻切下一块猪排,伊莲娜将其凑到自己的眼前观察。
轻轻的将猪排放到自己的嘴中。
牙齿触碰到猪排的一瞬间,伊莲娜的浑身一颤。
嫩,脆,香,整个嘴巴完全被猪排的味道给占据。
自己整个人仿佛就像是被放在了摇篮床上,不停的晃动。
尤其是配上一旁的配菜酸甜椒,更是完完全全的将猪排的味道给激发的淋漓尽致。
两者的结合,简直是天衣无缝。
酸甜椒与猪排的配合,非但让人感觉不到一丝丝的油腻,反而是感觉到清爽,还有淡淡的甘甜。
“这种甘甜的味道,罗勒跟百里香?”抬起头,伊莲娜看着李晓然。
“就是罗勒跟百里香,我在炒酸甜椒的时候加入了罗勒,而在煎猪排的时候则是放入了百里香。”李晓然笑了笑,朝着伊莲娜解释道。
“原来如此,加入了罗勒,让酸甜椒更加的香甜,而百里香配合猪排,更是将这种芳香增添到了极致。”听见李晓然的话,伊莲娜轻轻点了点头道。
“这是一道可以加入一星级餐厅菜谱的料理,虽然距离顶级的一星级料理,还有所差距,但已经算是不错的了,毫无疑问你们的检测通过了,如果你能够作出超过五种这种水平的料理,那么你可以去申请,提升至星级餐厅了。”品尝完猪排之后,罕见的伊莲娜脸上露出一丝笑容,朝着李晓然跟一旁已经呆立的普朗克说道。
“不过好像申请提升至星级,需要有一个一星级大厨吧。”李晓然看着伊莲娜说道。
“你还没有晋级一星级主厨?”有些好奇,伊莲娜朝着李晓然说道。
“实际上不只是一星级,我连a级都不是,因为我根本就没有去参加过这方面的测试。”摸了摸鼻子,李晓然朝着伊莲娜说道。
听见李晓然的话,伊莲娜包括一旁的监察员都是一脸的惊愕。
要知道拥有这样的厨艺,却没有参加厨师评级的人,简直是少的可怜,不,应该说是几乎没有。
“好吧,如果你不是在说笑,下周三巴黎料理部,将会开始进行一星级主厨的评测,如果你愿意的话,我可以推荐你去参加,如果能够通过的话,你将会直接成为一名一星级主厨。”看着李晓然的脸,确定他并不是开玩笑后,伊莲娜开口说道。
同时从自己的口袋之中,掏出了一张名片递给李晓然。
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