今天没有更新随便写点东西（10月26日）(2 / 2)

没有哪个老北京人会去这些地方吃东西。

还有后海那种游人扎堆的地方，全国哪里这样的地方都是又贵又不好吃。

想找老北京的味道，自己网上查，去钻胡同找。

老字号就去找一号店，比如全聚德在和平门。

还有这里给京菜做个澄清，八大菜系没有京菜。但北京作为六朝古都，尤其是明清两朝任用山东官员较多缘故，以鲁菜为基础其他菜系融合的官府菜和宫廷菜是京菜的代表。

所以网上那些说北京无美食的文章纯扯淡。那些作者要不就是没钱去坊膳，要不就是没真正的钻胡同找美食。

别的不说就说所谓的黑暗料理卤煮火烧。北京卤煮店现在90%都是鱼目混珠，不是东北人开的就是山东人开的，那味道的确是不说也罢。

当然现在最有名的小肠陈也不是原来的味道了。

去查查卤煮的由来就知道作为宫廷菜，苏菜代表的苏造肉能有多差？

现在不光在北京，其他城市也一样。要吃的好要么有钱去坊膳那种地方，要么就下功夫和时间去找最地道的本地味道。

所以网上那些文章看看就好。