第138章 野生菌汤、沾益辣子鸡(1 / 2)

其实苏醒也是在挑选滇南地区产的比较好吃的稻米时，系统给他推荐的就是这款哈尼红米。

根据系统所说，这米具有涨性较大、口感好、饭味足的特点，配宣威小炒肉特别的适合。

毕竟这小炒肉的用料还是太重，直接白口吃难免有些味重发腻。

所以苏醒便把炒好的金黄色的肉片用筷子夹起，放在做好的米饭条上，同时还不忘淋上一些小炒肉香味十足的肉汁在上面，最后将芭蕉叶折叠包好，做成米糕的样子。

这就是苏醒特制的红米拌小炒肉，一口吃下有饭有肉，既能吃到小炒肉的香，也不会太占肚子，影响接下来的用餐。

等到小白进入包房，把美味放到餐桌上的时候，等待品尝美食的众人早就已经有些按捺不住。

特别是听说这还是一道小炒肉的菜品后，心中更加纳闷了。

不过尽管没见过这么奇特的小炒肉，但还是忍不住纷纷解开了层层包裹住的芭蕉叶。

但见里面藏着的竟然是一块糕点模样的米糕，那米粒是胭脂红色，就像一块红色的宝石，而上面铺着几片油香无比的五花肉，其间还点缀着几根翠绿的青蒜苗，交织在一起，正散发着迷人的清香。

看着这被金色肉汁浸透的米糕，油润透亮的模样，光是看着就觉得赏心悦目，简直快把人的馋虫都给勾引出来了。

于是众人干脆也不用筷子了，在剥开芭蕉叶后就这么直接上手，捏起铺着肉片还挂着肉汁米糕的两端，然后一口就送入了嘴中，开始细细咀嚼起来......

刚开始都只以为是普通的炒五花肉和米饭配在一起而已，可是众人都没想到，就是这样简单的组合会好吃到这种程度。

不光是五花肉入口鲜、香、嫩而不油腻，肉片伴着各种调料散发出来的独特香味，令人胃口大开，而且配的米糕也是回味无穷，越嚼越香。

这米饭松软弹性，回味香甜，只吃一口，就满口生香，尤其是吸收了肉汁之后，米饭、辣椒、青蒜苗和五花肉的香味全都完美的契合在一起。

那种呈现出来鲜、香、嫩甜的滋味，停留在舌尖上，持续融化散开，最后完全充斥在口腔间，简直是奥妙无穷，让人欲罢不能。

而且苏醒还特意把每一个米糕都做的正好一口一个，其中的五花肉片和淋的肉汁调味也恰到好处，不会太淡也不会太腻，让人一口下去就好似吃了一口小炒肉再配一口米饭，十分的满足。

这独特香味让人胃口大开，根本就停不下。

一口接一口，吃得很香。

转眼间，每人三份的红米拌小炒肉就被吃的干干净净的，芭蕉叶上甚至连一颗米粒也看不到......

就在包间里的客人大快朵颐的时候，厨房里的苏醒也一刻功夫没有耽误。

灶台上正吊着一个锅高汤，而另外一边的砂锅中也是热气升腾，锅中的鲜鸡汤已经煮开了，这是苏醒制作的野生菌火锅的汤底。

滇南复杂的地理环境孕育了丰富的野生食用菌，而作为滇南特有的美味，野生菌火锅绝对是必不可少的一道菜。