第147章 碧水玉簪(1 / 2)
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看着翠玉欲滴的青蛙抱玉柱,所有人都有来了兴趣,本来吃接连吃了不少口味比较重的菜,这会儿正想着吃点清口的蔬菜,这道菜倒是来的时机刚好。
于是纷纷夹起了一个蚕豆,看着这鲜嫩欲滴的颜色,迫不及待的就塞进嘴里开吃。
如果蚕豆没有去皮的话,吃起来口感会发硬,而且味道还会带有一点涩味,但是嘴里的这个却完全没有这个感觉。
入口的的一瞬间就感觉,这蚕豆瓣非常的鲜嫩松软,带着柔糯的口感,吃起来清清清甜甜的,而且咀嚼起来也不费劲,加上吸收了火腿油脂的味道,香喷喷的的味道让人忍不住还想吃。
于是迫不及待的再次伸出了筷子,这蚕豆粒小巧玲珑,果然和平常吃过的味道不一般,微微的咸香中带着甘甜,不过其中更多的还是蚕豆本身清香的味道,越嚼越香,让人根本就停不下来。
接着还有盘中的通体翠绿,在灯光下看着还有些微微通透的青蒜薹了。
用深棕色的筷子上夹着碧绿的芦蒿,颜色对比强烈,看起来更加美味了,直接一口吃下。
只是才稍微咀嚼了一下,脆脆的口感发出“咯吱咯吱”清脆的声音,同时里面包裹的晶莹汁液,一咬就流入嘴中,脆嫩可口,满口清爽生津,瞬间就仿佛是把春天里的那一抹嫩绿被吃进了嘴里。
这蒜薹脆爽滑嫩,居然还保留了不少的汁水,牙齿一咬,汁水迸发,分外好吃。
这道青蛙抱玉柱吃起来十分的不错,每一口都觉得很是清爽,吃到嘴里也感觉特别香甜可口。
刚品尝了几口,另外一道同样的清口的小菜被送上了桌。
只见棕色的盘子被做成了一艘木船的模样,四周点缀着一些十分好看的小花,花瓣绽开,白色却又有微微透明的感觉,好似天山雪莲一般,而中间的是一点橙黄色的花蕊,散发着淡淡的花香,看着就仿佛就像一盏花朵水晶。
而做成木船盘子中绿色一片,一根根碧绿的某种绿色植物,就仿佛去皮的芦蒿一般,一支支的堆叠在一起,断口甚至挂着一滴滴的汁水。
碧玉一般的样子,简直像是艺术品,娇嫩欲滴,那鲜嫩到翠生生的模样,仿佛就好像像是生的一般。
“这是什么菜啊,看起来好鲜活啊?”第一次见到这般模样的蔬菜,看着既像草又像是某种野菜,有不认识的人好奇的问道。
“这道菜的名字叫做碧水玉簪,这个绿色的是一种滇南泸沽湖中特有水生植物—水性杨花。”
小白从托盘上把菜放下后,便给众人介绍道。
这水性杨花是一种植物,生于无污染的湖泊中,多生长于4米深的水中,是水鳖科海菜花属的一种植物,生长要求水体干净,喜温暖,一般花期5至10月,温暖地区全年有花,花期是在5-10月份。
波叶海菜花的茎及叶生长在水面下,白色的小花则漂浮在水面上,由于它总是不停的随着水波荡漾,所以才被戏称为“水性杨花”。
它姿态优美,营养价值高,做法简单,只需要清炒或者凉拌,味道就十分的滑爽可口,常年被吃货惦记。
这波叶海菜花是一种多年生的水生植物,植株具清香气味,年生越长,其味道变越浓烈,而用作食用来说却不宜太老,这样会影响它本身清脆的口感。
而系统提供的波叶海菜全都是只生产了一年左右的,这个阶段是最脆嫩的时候,并用纯天然无污染的水域中悉心培育,让其自然生长。
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